مضبوطة جداً من المنزل بهذه الطريقة تعلمي طرق عمل صينية كيكة روانى سميد البسبوسة

من أشهى وأخف أنواع الكيك كيكة الرواني ولأن كيكة الرواني تحتوي على السميد فإن طعمها يشبه طعم البسبوسة ولأنها يمكن أن تقدم ساخنة مع كوب من الشاي في أي وقت من اليوم فإن هذه الكيكة تعتبر من الحلويات التي تناسب فصل الشتاء.

مكونات عمل كيكة الرواني في المنزل

• دقيق أبيض كوب.
• سميد ناعم في كوب.
• سكر أبيض ناعم كوب.
• زبادي في كوب.
• ثلاث بيضات.
• فانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي من أي نوع.
• نصف كوب جوز هند مبشور ناعم.
• رشة ملح.
• ملعقة خل.
• ملعقة بيكنج باودر.

مكونات الشربات

• ثلاثة أكواب سكر.
• ثلاثة أكواب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل كيكة الرواني

• في وعاء مناسب نخلط السكر والماء ونقلب جيداً لنبدأ في عمل السربات.
• بعد وضع الخليط على النار وانتظاره حتى يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونقلب.
• بعد خمس دقائق من الغليان على نار متوسطة نرفع الشربات عن النار ونضعه جانباً.
• نضع صينية الخبز جانباً وندهنها بالزيت ونرشها بقليل من الدقيق.
• نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نخلط البيض والخل والسكر والفانيليا في وعاء كبير.
• نستخدم الخلاط الكهربائي أو الخلاط التقليدي لخفق الخليط حتى يصبح لونه فاتحاً.
• نخلط مرة أخرى بعد إضافة الزبادي والزيت.
• بعد نخل الدقيق نضيف البيكنج باودر والسميد وقليل من الملح.
• باستخدام ملعقة عادية نقلب من الأسفل إلى الأعلى حتى تنتهي جميع المكونات الجافة.
• نملأ الصينية بالمكونات ونضعها في الفرن وننتظر حتى مرور ثلث الساعة قبل فتحها.
• بعد نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونغطيها بالشراب وهي ساخنة ونتركها لمدة خمس دقائق.
• يجب استخدام جوز الهند المبشور لتزيين الكيكة قبل تقطيعها وتقديمها.
• يمكن وضع كريمة جوز الهند أو كريمة شانتيه فوق الكيكة.
• نضيف جوز الهند المبشور بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسكاً إلى حد ما.
• بعد ذلك نوزع الخليط على الكيكة وندخلها الثلاجة لمدة ثماني ساعات وبعدها نخرجها ونوزع عليها القليل من الشوكولاتة المذابة ثم نخرجها ونقطعها ونقدمها بعد وضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.