نسمع كثيرا عن خبز التورتيلا ولكن يجهل الكثير منا طريقة اعداده في المنزل، فيقوم الكثير بشراءه من المتاجر والمخابز بدلا من إعداده، ويعتقد البعض أن هذا الخبز ينتمي للمطبخ الأمريكي ولكنه موطنه الأصلي هي المكسيك ثم انتشر في أمريكا مع الوقت، وهذا الخبز من أبرز أنواع الخبز التي يتم تقديمها في المطاعم الأمريكية وله طعم لذيذ وشهي، ويعتبر من أنواع الخبز المشبعة لذا كثر بحث الكثير من ربات المنزل والأمهات في الوطن العربي عن طريقة إعداده في المنزل بنجاح، وهذا ما سنستعرضه في السطور التالية.
مكونات عمل خبز التورتيلا في المنزل بسهولة
يعد خبز التورتيلا من أسهل وأبسط أنواع الخبز التي من السهل تحضيرها ، وذلك من خلال إحضار كافة المكونات المطلوبة وهي كما يلي:
- ¾ كوب من الزيت.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- عدد 1 كوب من الماء.
خطوات تحضير خبز التورتيلا في المنزل
بإتباعك الخطوات التالية على الترتيب تتمكني من تحضير خبز التورتيلا في منزلك بكل سهولة وبطعم لذيذ:
- قم بإحضار وعاء ومن ثم يتم وضع السكر والملح مع الدقيق مع تقليب كافة المكونات جيداََ.
- ثم يتم وضع الزيت مع الاستمرار بالتقليب.
- عند التأكد من مزج كافة المكونات قم بصب الماء حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- يلزم ترك العجينة لربع ساعة حتى ترتاح، سنجد حجمها تضاعف، ثم يتم تقطيع العجينة لكرات صغيره ومن ثم فردها بإستخدام النشابة.
- ثم يتم تشكيل الخبز على شكل خبز التورتيلا المعروف.
- سيتم إحضار طاسة غير لاصقة ورفعها على النار ومن ثم يتم تركها حتى تسخن تماماََ.
- قم بوضع الخبز واحدة تلو الأخرى ويلزم تقليب كل منها على حدى للتأكد من أنها صارت ذو لون ذهبي على الجانبين.
- بعد الانتهاء من كل الكمية، يتم تغطيته بقماشة نظيفة لضمان الحفاظ على طراوته لفترة طويلة.