بمقادير اقتصادية مضبوطة تعرف علي طرق عمل كيكة روانى سميد البسبوسة

كيكة السميد أو كيكة الرواني من أشهر الحلويات الشرقية وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر والعالم العربي، وتشتهر هذه الحلوى بمذاقها الرائع وقوامها الخالي من العيوب حيث تتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، كما أنها ذات شكل ولون أصفر ناعم وهي مثالية للتقديم في الإفطار أو العشاء أو كواجب ضيافة وتقدم مع كوب من الشاي وتعتبر كيكة الرواني من الحلويات الفريدة من نوعها لأنها مصنوعة من مكونات أساسية موجودة في كل منزل، مثل دقيق السميد والعسل مما يعطيها قوامًا فريدًا من الفخامة واللذة.

عمل كيكة روانى سميد البسبوسة

 

ستكون كيكة العسل والسميد هي المزيج المثالي مكونات كيكة السميد:

• دقيق سميد ناعم كوب ونصف.
• للحلويات نصف كوب دقيق أبيض.
• سكر أبيض كوب.
• نصف كوب زبادي
• زيت نباتي نصف كوب
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات نقع الكيك بالسميد:

• العسل.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف سكر.
• ماء
• كوب عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد طريقة

عمل الكيك المصري بالرواني بالعسل والسميد

• ضعي السكر والماء في وعاء متوسط الحجم يمكن استخدامه لعمل العسل، ثم ضعي الوعاء على النار دون تحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
• أثناء عمل خليط الكيك المصري بالرواني بالسميد، اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ويذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد، واستمري في الطهي حتى يصل العسل إلى قوام نقع الحلويات.
• أخيرًا اتركيه يبرد لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ونجهزه في وعاء كبير.
• باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ويذوب السكر تمامًا ويصبح فاتح اللون.
• بعد ذلك أضيفي المكونات السائلة بما في ذلك الزيت والزبادي واخفقي باستمرار مع التحريك بالمضرب اليدوي حتى ينضج الخليط.
• بعد ذلك جهزي المكونات الجافة في وعاء بخلط الدقيق والبيكنج باودر ودقيق السميد وقليل من الملح.
• بعد ذلك امزجي المكونات الجافة مع المكونات السائلة واستخدمي المضرب اليدوي للتحريك ببطء من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس العجينة.
• بعد ذلك يجب سكب خليط كيك السميد المصري رواني في صينية وفردها من الأعلى وخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تنضج كيكة رواني وتكتسب اللون الذهبي.