كعكة الأوبرا من الأنواع المميزة التي يفضلها الصغار ويشتهيها الكبار، ويريد الجميع معرفة طريقة التحضير المثالية لكي يحصلون على كيكة تطابق تلك التي يشترونها من المحلات المتخصصة، وبالطبع الإلمام بالطريقة تجعل أمر تحضير الكعك سهلة وبإمكانهم تجهيزها في أي وقت من أجل التحلية.
مكونات خليط كعكة الأوبرا
يفضل الالتزام بالكميات والمقادير التي سنخبرك بها لكي يكون القوام مناسب، وها هي المكونات:
- عدد ثلاث بياض بيض.
- حبتين من البيض.
- ¾ كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب لوز مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة كريمة التارتار.
- رشة ملح.
مكونات الشراب
أفضل صوص للكعك يمكنكم الحصول عليه من خلال المكونات التالية:
- نصف كوب قهوة اسبريسو ساخنة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
مكونات خليط الزبدة
من السهل تجهيز خليط الزبدة، حيث أن مكوناته تتمثل في الآتي فقط:
- كوب زبدة غير مملحة.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- 15 جرام شوكولاتة سايحة.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة شراب الذرة.
- ملعقة صغيرة ماء ساخن.
- نصف ملعقة صغيرة قهوة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات التزيين
- 55 جرام شوكولاتة مقطعة.
- ملعقتين كبيرتين من الكريمة معلبة.
عملية تحضير الخليط الخاص بكيك الأوبرا
- أولى الخطوات هي خطوة تسخين الفرن على 180.
- قم بتجهيز صينية للخبز، وبعد ذلك قم بطنها بورق الزبدة.
- عليكم إحضار وعاء كبير وضعوا به اللوز والدقيق وكذلك البيكنج بودر مع الملح.
- اخلطوا المكونات معا إلى أن يمتزجا سويا.
- عليكم إحضار وعاء ثاني، وقوموا بإضافة بياض البيض والكريمة في الإناء.
- قم بوضع نصف مقدار السكر بشكل تدريجي.
- اخفقي المكونات إلى أن تحصلوا على عجينة منسجمة متجانسة.
- وهنا جاء دور الوعاء الثالث الذي سيتم إضافة البيض وكمية السكر المتبقية مع الفانيليا.
- اخفقي المكونات بالخلاط إلى أن يصبح الحجم متضاعف.
- قم بوضع المكونات الجافة المتمثلة في اللوز والدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى الفانيليا.
- اخفق كافة المكونات برفق وبعد ذلك أضف خليط بياض البيض والكريمة وفي النهاية يجب إخفاء المكونات لكي يكون الكيك جاهز.