المكرونة من الأكلات الأساسية التي يحبها الجميع كما أنها من مكونات المطبخ التي لا يمكن الاستغناء عنها، يمكنك تحضير المكرونة بأكثر من طريقة من مختلفة ولكن تبقى المكرونة بالصلصة من الوصفات التي يحبها الجميع والتي لا يختلف على حبها أحد سواء الكبير أو الصغير، يجب العلم أن المكرونة بالصلصة من الأكلات التي يتم تحضيرها بكثرة في المطبخ الإيطالي ولكن المصريون اكتسبوها وضعوا بعض الإضافات عليها، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل المكرونة بالصلصة بالطريقة الأصلية مثل المطاعم.
طريقة عمل المكرونة بالصلصه
المكرونة بالصلصة من الأكلات الغير مكلفة والتي يتم تحضيرها بكل سهولة وأقل التكاليف، ولكن في البداية قومي بتحضير هذه المكونات:
- كيس من المكرونة الاسباجتي.
- ماء.
- زيت.
- ملح.
- ½ كيلو من الطماطم.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- حبة من البصل.
- فصين من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- فلفل أسود.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في بداية الأمر قومي بإحضار إناء مناسب الحجم وضعي به ماء ثم ضعيه على النار حتى يغلي.
- قومي بوضع ملعقتين من الزيت وملعقة من الملح في الماء المغلي.
- بعد ذلك ضعي المكرونة الاسباجتي.
- اتركي المكرونة على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- في هذه الخطوة قومي بإحضار مصفاة وضعي بها المكرونة من أجل التخلص من الماء الزائد.
- قومي بغسل المكرونة جيدا حتى لا تلتصق ببعضها.
- بعد ذلك قومي بتقطيع البصل مكعبات صغيرة.
- في وعاء ضعي القليل من الزيت ثم ضعي البصل ومعه الثوم ومعه الفلفل وقلبي المكونات حتى يكون لونها ذهبي.
- ضعي عصير الطماطم على مزيج الثوم والبصل وضعي معها الفلفل الأسود والملح.
- بعد أن تتسبك الطماطم قومي بإضافة معجون الصلصة وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
- اتركي المزيج على النار حتى يثقل قوامه.
- أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبيها برفق على النار لمدة خمس دقائق.
- أخيرا تكون المكرونة جاهزة وتقدم.