كيكة البسكويت الباردة من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل دون الحاجة إلى البيض أو الفرن مما يجعلها خياراً رائعاً للنباتيين، يمكن تحضيرها بعدة طرق سواء داخل الفرن أو خارجه مع البيض أو بدونه، لذلك في هذه المقالة سنوضح لك طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بدون بيض وبدون فرن باستخدام بعض الطرق السريعة والسهلة.
كيكة البسكويت
المكونات:
- 500 جرام من بسكويت الشوكولاتة أو الشاي.
- كوبان من الحليب.
- النشا أربع ملاعق كبيرة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- حسب الرغبة أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
طريقة التحضير
- في البداية أحضري وعاءً مقاومًا للحرارة واخلطي الحليب والسكر والفانيليا والنشا.
- بعد ذلك ضعي الوعاء على نار متوسطة واخفقي باستمرار لتسخين الخليط.
- بعد ذلك أطفئي النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.
- بعد ذلك ضعي البسكويت في وعاء عميق واسكبي فيه خليط الحليب وقلبي حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
- بعد ذلك انقلي الخليط إلى قالب مربع أو دائري ولفيّه بورق الألمنيوم.
- بعد ذلك ضعي القالب في الثلاجة ليتماسك الخليط، وهذا الأمر يجب أن يستغرق ثلاث ساعات على الأقل.
- يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو غير المحلى إلى خليط الحليب إذا رغبت في ذلك لإعطائه نكهة الشوكولاتة.
طريقة التزيين
- يمكن استخدام الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه لتزيين كيك البسكويت المبرد.
طريقة تحضير كيك البسكويت البارد المغطى بالشوكولاتة
المكونات:
- ثلاثمائة جرام من بسكويت الشوكولاتة.
- 500 مل من الحليب.
- خمس ملاعق صغيرة من السكر.
- النشا ثلاث ملاعق كبيرة.
- الكاكاو الخام (ثلاث ملاعق صغيرة).
- خمسون جرام من الزبدة.
- 50 جرام من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب والسكر والنشا والكاكاو في قدر على نار متوسطة.
- اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر والنشا.
- ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى تذوب.
- بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل فرد طبقة من البسكويت على صينية متوسطة الحجم.
- ثم قومي بتغطيتها بطبقة من خليط الحليب وهكذا حتى تنتهي كل المكونات وبعد ذلك قومي بتغطية الصينية بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل حتى تتماسك، ويجب استخدام الشوكولاتة المبشورة لتزيين الكيكة قبل التقديم.