البيتزا الصغيرة هي الوجبة الخفيفة المثالية للأطفال والكبار على حد سواء لأنها لذيذة وسهلة التحضير إنها مثالية للوجبات في اللحظة الأخيرة أو التجمعات العائلية لأنها سهلة التحضير في المنزل بمكونات أساسية متوفرة بسهولة، لخيز شرائح بيتزا صغيرة وخفيفة ولذيذة تناسب مجموعة متنوعة من الأذواق وتضفي على طاولتك لمسة فريدة حاول صنعها على طريقتنا.
ميني بيتزا
المكونات
- ربع كوب زيت.
- كوبان دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة حليب بودرة.
- رشة سكر
- صلصة مصنوعة من الطماطم
- جبن موزاريلا مبشور
- زيتون
- فلفل ملون
- سجق
- لحم مقطع
- خضروات متنوعة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
- أضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجيًا أثناء عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ستتخمر العجينة ويتضاعف حجمها في ساعة إذا تم تغطيتها وحفظها في مكان دافئ.
- بعد تخمير العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- اضبطي حرارة الفرن على 200 درجة مئوية.
- ضعي دوائر العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- وزعي الجبن والمكونات الأخرى حسب الرغبة بعد دهن كل دائرة بصلصة الطماطم.
- اخبزي الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة مقرمشة والجبن بني اللون.
مفاتيح صنع بيتزا جيدة في المنزل
- لتشكيل العجينة ونشرها وإضافة الحشوة يجب ترك العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- تأكدي من صلاحية الخميرة التي تستخدمينها لضمان عجينة متجانسة القوام.
- يجب إضافة الماء الدافئ وليس المغلي أو البارد إلى الدقيق عند صنع عجينة البيتزا.
- بعد تخمير عجينة البيتزا قطعيها إلى دوائر وابدئي في صنع البيتزا دون عجنها مرة أخرى.
- للحصول على حواف مقرمشة ضعي البيتزا في فرن مضبوط على درجة حرارة عالية.
- عن طريق إضافة قطع من جبن الشيدر ولف الحواف يمكنك تعبئة حواف عجينة البيتزا تمامًا كما تفعل مع العجين الجاهز.