هذه الوجبة التي تسمى حواوشي لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير، ولأنها تحتوي على بهارات فريدة وطعم لذيذ يستمتع الكثير من الناس بتناول الحواوشي من المطاعم، لذلك اليوم سنتعلم كيفية تحضير الحواوشي مثل المطاعم في المنزل بتكلفة أقل وبسرعة ونتيجة أكيدة.
طريقة عمل الحواوشي
باستخدام المكونات وطريقة التحضير التي سنغطيها يمكنك الآن بسهولة إنتاج حواوشي في المنزل بنكهة المطاعم:
مكونات الحواوشي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلتان كبيرتان مفرومتان.
- دقيق أبيض ملعقة كبيرة.
- خمس خبزات بلدي.
- فلفل أخضر رومي مفروم.
- فلفل حار.
- زيت نباتي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات الحاتي.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- قليل من الفحم.
طريقة التحضير
- يجب أولاً تقطيع البصل حتى ينضج.
- لكي يكون الحواوشي مقرمشًا يتم تصفية البصل ونأخذ البصل فقط.
- في وعاء نخلط اللحم المفروم والبصل المفروم وملعقة صغيرة من الدقيق والفلفل الأسود والملح والصلصة ونقلب المكونات مع بعضها البعض بعد إضافة الفلفل الرومي والفلفل الحار وبهارات الحواوشي.
- بعد إحضار الكبة الكهربائية نضيف جميع المكونات ونفرمها حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.
- لضمان امتصاص اللحم للتتبيلة جيداً نغطي اللحم المفروم ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- هذه خطوة مهمة نحضر الخبز ونبدأ بدهن اللحم بالخليط من الداخل ثم نترك اللحم في الخبز لمدة 30 دقيقة حتى يتبل الخبز.
- بعد إحضار وعاء نضيف ماء البصل وملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت النباتي ونخلط جميع المكونات.
- باستخدام فرشاة التوزيع نضع هذا الخليط على الحواوشي من الداخل وكذلك الجوانب.
- بعد وضع الحواوشي في صينية مناسبة نضبط الفرن على درجة 180 درجة ونتركه لمدة ربع ساعة أو حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي الداكن.
- 800 حواشي وسط.
- يسخن الفحم على النار ويترك حتى يحمر وللحصول على طعم ورائحة الفحم يوضع في صينية الحواشي ويدهن بقليل من الزيت ويغطى بورق الألمنيوم.