لم يتبقى سوى القليل على شهر رمضان المبارك وفيه تقوم جميع السيدات بتحضير الحلوى وتعتبر الكنافة بالقشطة من الحلويات المفضلة لدى الكثير ويحبها كل من الكبير والصغير وهي تتميز بمذاقها الرائع والشهي ويمكن تحضيرها وتقديمها في العزومات، وهي من الحلويات الغير مكلفة والتي لا تحتاج إلى وقت عند تحضيرها ولكن يوجد الكثير من السيدات الذين لا يتقنون صنعها لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل الكنافة بالقشطة.
الكنافة بالقشطة
عند تحضير الكنافة بالقشطة في البداية قومي بتحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو من الكنافة.
- نصف كوب من السكر المطحون.
مكونات القشطة:
- كوبين من الحليب.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقتين من الكريم شانتيه.
- كوب من القشطة البلدي.
- ملعقة من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من عسل الجلوكوز.
- ملعقة من السمنة.
تحضير الشربات:
- في البداية قومي بمزج السكر مع الماء وضعيهم في وعاء مناسب على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك أضيفي له الليمون وعسل الجلوكوز والفانيليا واتركيه لمدة سبع دقائق.
- أخيرا أضيفي له ملعقة السمنة ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
تحضير الكنافة
- في بداية الأمر قومي بتحضير القشطة وذلك من خلال مزج النشا مع اللبن والفانيليا والكريم شانتيه ثم ضعيه على النار مع الاستمرار في التقليب وذلك حتى يثقل قوامه.
- بعد ذلك أضيفي له القشطة واستمري فى التقليب ثم اتركيه جانبا.
- احضري صينية مناسبة الحجم وضعي بها طبقة من السمن.
- ثم بعد بعد ذلك قومي بوضع نصف كمية الكنافة.
- ثم قومي بوضع الحشو التي قمنا بتحضيرها ولكن يجب الحرص على أن لا تصل إلى الأطراف.
- ضعي كمية الكنافة المتبقية.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى تحمر الأطراف ثم قومي بتشغيل الشواية.
- أخيرا اخرجي الصينية وصبي عليها الشربات وتقدم بالهناء والشفاء.