لأن المرأة تستطيع عمل بسكويت سريع التحضير بكميات كبيرة وبمكونات بسيطة وبدون مواد حافظة فهو من الحلويات التي يمكن عملها بسرعة في المنزل، وهذا الطبق مناسب بشكل خاص للأمهات اللواتي يرغبن في استضافة الضيوف أو تحضير حلوى سريعة ترضي أطفالهن دون الحاجة إلى مواد باهظة الثمن أو الكثير من العمل.
طرق عمل بسكويت الطاسة
يمكن للمرأة الماهرة تحضير المكونات التالية لعمل بسكويت طازج ومقرمش ولذيذ وشهي يقدم مع المشروبات الساخنة أو الحليب أو الشاي، ويمكن تخزين الكمية المتبقية لأسابيع دون أن تفسد أو تتغير نكهتها، ودون استخدام المواد الحافظة والمكونات كالتالي:
- للمعجنات والحلويات نحتاج إلى 400 جرام من الدقيق الأبيض.
- مائتي جرام من السكر الناعم.
- مائة جرام من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- عشرة جرام من الدقيق.
- بيضتان بحجم متوسط.
- خمسة جرامات الفانيليا.
- عشرة جرامات من الشوكولاتة المبشورة.
- عشرة جرامات من الكاكاو الخام.
- عشرة جرامات من الحليب البودرة.
طريقة تحضير البسكويت
ستساعدك التعليمات التالية على تحضير بسكويت مقرمش ولذيذ:
- جهزي وعاء عميق يتسع لجميع المكونات، ثم ننخل الدقيق فيه.
- اخلطي المكونات الجافة مع الحليب البودرة بعد إذابة البيكنج باودر فوق الدقيق.
- أضيفي الزبدة والسكر بعد خفق البيض والفانيليا.
- اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة حتى تتكون عجينة طرية متفتتة.
- بعد تقسيم العجينة، أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد وقلبي حتى يتحول إلى اللون الداكن.
- ثم استخدمي أربع كرات صغيرة لتشكيل البسكويت، نصفها بنكهة الشوكولاتة.
- اضغطي الكرات الأربع معًا حتى نحصل على بسكويت دائري مع الحرص على ألا تكون العجينة سميكة.
- استمري بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
- يجب تسخين المقلاة على حرارة متوسطة.
- بعد ترتيب قطع البسكويت خففي حرارة الموقد.
- بعد بضع دقائق يتم قلب البسكويت في الاتجاه الآخر مع الحرص على استخدام غطاء محكم الغلق لإغلاق كل شيء.
- يصبح البسكويت جاهزًا بعد خمس دقائق.