تعد الكنافة بالقشطة واحدة من الحلويات المشهورة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويتناولونها بالمطاعم بأسعار كبيرة، ولكن سنعرفك في هذا المقال على طريقة يمكنك من خلالها عمل كنافة بالقشطة بطعم شهي ولذيذ كالمطاعم باستخدام مكونات بسيطة، لذا تابعنا هنا حتى تتعرف على هذه الطريقة.
طريقة عمل كنافة بالقشطة
نحتاج في عمل الكنافة بالقشطة لاستخدام المكونات التالية:
- ½ كيلو كنافة.
- ½ كيلو سكر بودرة.
- كوب سمن.
- ½ كيلو حليب.
- 3 ملاعق نشا كبيرة لعمل القشطة.
- باكو فانيليا.
- 3 ملاعق سكر.
- 2 كوب شراب ثقيل.
خطوات تحضير كنافة بالقشطة
في النقاط التالية نوضح لك طريقة عمل كنافة بالقشطة في المنزل بطعم شهي على النحو التالي:
- يتم تحضير القشطة من خلال وضع الحليب بقدر وتسخينه لكي يغلي.
- يتم إضافة 3 ملاعق سكر كبيرة للحليب المغلي مع الاستمرار بالتحريك ليذوب السكر تمامًا.
- يتم تذويب النشا بربع كوب ماء بوعاء منفصل.
- يتم إضافة النشا المذاب للحليب المغلي بشكل تدريجي مع التحريك باستمرار لكي نحصل على قوام قشطة متماسك.
- يتم إضافة الفانيليا للقشطة والاستمرار بالتحريك لبضع دقائق ومن ثم تترك لتبرد تماماً.
- يتم تفكيك الكنافة وتقطيعها لقطع صغيرة، ومن ثم يتم تغليفها باستخدام السكر البودرة.
- يتم تسخين كمية سمن بصينية فرن فوق نار متوسطة.
- توضع نصف كمية الكنافة بالصينية ويتم تسوية الجوانب جيدًا.
- تضاف القشطة المحضرة بالمنتصف، ومن ثم توضع كمية الكنافة المتبقية على القشطة مع تسوية الوجه بشكل جيد.
- يتم إدخال الصينية لمدة ¼ ساعة لفرن مسخن بدرجة متوسطة.
- يتم قلب الصينية ووضع ملعقة سمن على الكنافة الأخرى وإدخالها للفرن مرة أخرى.
- بمجرد نضج الكنافة وأن تكون مقرمشة وذهبية يتم إخراجها من الفرن.
- يتم سقي الكنافة بكمية مناسبة من الشراب الثقيل وتترك لبضع دقائق حتى تتشرب.
- تقدم الكنافة بالقشطة بعد ذلك بطبق التقديم ويتم تزيينها برشة سكر بودرة أو مكسرات مفرومة.