منوعات

خزنيها في المنزل بطريقة رائعة تعلمي طريقة عمل خبز التورتيلا

يعتبر واحدًا من أشهر أنواع الخبز المسطح في المطبخ المكسيكي والعالمي، حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل التاكو والفاهيتا والبوريتو، والساندويشات الملفوفة، حيث يتميز هذا الخبز بقوامه الطري والمرن، مما يجعله خيار مثالي لتقديم وجبات خفيفة أو رئيسية بطريقة لذيذة وصحية، ففي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا بسهولة في المنزل، بمكونات بسيطة ومتوفرة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

سنوضح لكي في الناط القادمة طريقة عمل خبز التورتيلا وهي:

  • 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (مثل زيت الزيتون أو الذرة)
  • ¾ كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

طريقة تحضير خبز التورتيلا

يمكنك تحضير العجينة من خلال إحضار المكونات السابقة وعملها من خلال الآتي:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
  • أضيفي الزيت النباتي وافركي الخليط بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل فتات الرمل.
  • صبي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة لضمان ليونة أفضل عند الفرد.
  • قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، حسب الحجم المطلوب للتورتيلا.
  • على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة باستخدام النشابة (الشوبك) حتى تصبح دائرة رقيقة.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
  • ضعي قطعة التورتيلا في المقلاة الساخنة واتركيها 30 – 40 ثانية حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
  • قلبي التورتيلا على الجهة الأخرى واطهيها لمدة 30 ثانية إضافية حتى تحصل على لون ذهبي خفيف.
  • أزيلي التورتيلا وضعيها في فوطة قطنية لتحافظ على طراوتها.
  • كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

نصائح للحصول على خبز تورتيلا مثالي

  • لا تفرطي في طهي التورتيلا حتى لا تصبح قاسية.
  • استخدمي ماء دافئ عند العجن لضمان قوام طري وسهل الفرد.
  • احرصي على تغطية التورتيلا بقطعة قماش نظيفة بعد الطهي للحفاظ على ليونتها.
  • إذا كنتي تفضلين التورتيلا القمحية، يمكنك استبدال نصف كمية الدقيق بالقمح الكامل لمذاق صحي أكثر.
Aya Saeed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

4 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

4 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

4 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

4 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

4 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

4 ساعات ago