منوعات

طريقة عمل القطايف بكل سهولة جدا

تتميز بتنوع الحشوات التي يمكن تقديمها بها، مثل المكسرات أو القشطة كما تبرز القطايف بأشكالها المختلفة وتعتبر من الأطباق المميزة التي تضفي نكهة خاصة لشهر الصيام، وتعد واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة بين أفراد العائلة.

طريقة عمل القطايف

لتحضير عجينة القطايف المثالية، تحتاج إلى المكونات التالية:

مقادير العجينة:

  • 2 ونصف كوب من الدقيق الممتاز.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للحصول على قوام هش.
  • ملعقة صغيرة من السكر لتحلية العجينة.
  • 2 كوب من الماء الفاتر لجعل العجينة مرنة وسهلة التشكيل.
  • رشة من الملح لتوازن الطعم.
  • زيت خفيف لدهن المقلاة.

أما بالنسبة للحشوة، يمكن اختيار المكونات التالية:

  • جوز الهند المبشور لإضافة طعم مميز ولذيذ.
  • فول سوداني مفروم لإعطاء القرمشة والنكهة.
  • زبيب لتجربة حلوة وثرية.
  • زيت للقلي للحصول على قطايف مقلية ذهبية ولذيذة.
  • شربات للتحلية وإضفاء الطعم الحلو الذي يضيف لمسة نهائية رائعة.

خطوات تحضير القطايف في البيت

لتحضير القطايف اللذيذة باستخدام عجينة منزلية طازجة، اتبعي الخطوات التالية:

  • في الخلاط الكهربائي ضعي الدقي، الخميرة البيكنج بودر السكر والماء الفاتر.
  • امزجي المكونات معا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
  • بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ ليختمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
  • سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم دهنها بقليل من الزيت.
  • استخدمي مغرفة صغيرة لصب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط العجينة على الطاسة ووزعيه بشكل دائري ليأخذ شكل القرص.
  • اتركي القطايف على النار لبضع دقائق حتى يظهر عليها الفقاعات ويبدأ طرفها في الاحمرار ثم ارفعيها بلطف باستخدام ملعقة مسطحة واتركيها لتبرد قليلا.
  • الآن حشي القطايف بالمكونات المفضلة لديك مثل جوز الهند الفول السوداني أو الزبيب يمكنك استخدام أي حشوة لذيذة حسب الرغبة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم قومي بقلي القطايف المحشوة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي ضعي القطايف في وعاء به شربات دافئ لتمتص الطعم الحلو ثم ارفعيها وأتركيها لتصفي من الزيت الزائد.
  • قدمي القطايف مباشرة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمقرمش.
Roka Mohamed

Recent Posts

وفر مع تخفيضات بيم.. عروض بيم لشهر يونيو بعد التخفيضات النهائية بتوفير مضمون

يسعى هايبر بيم ماركت بشكل مستمر إلى تلبية احتياجات الأسرة المصرية عبر تقديم عروض وتخفيضات…

21 دقيقة ago

كن بين الأوائل……. موعد إعلان نتائج التوجيهي 2025 في الأردن بالاسم والرقم بإشعار فوري

موعد إعلان نتائج التوجيهي 2025 في الأردن، يترقب آلاف الطلبة وأولياء الأمور في الأردن لحظة…

22 دقيقة ago

الوزارة تعلن جدول الأجور الجديد.. جدول الأجور الجديد في مصر بعد الزيادة القادمة من وزارة المالية بتفصيل موثوق

أعلنت وزارة المالية عن موعد صرف رواتب شهر يونيو الجاري لجميع موظفي الدولة وقد تم…

22 دقيقة ago

راجع بيانات الرواتب الآن المالية العراقية تكشف رواتب الموظفين وقانون التقاعد بآفاق واسعة

رواتب الموظفين وقانون التقاعد الجديد، أعلنت وزارة المالية العراقية عن تفاصيل جديدة تتعلق برواتب الموظفين…

22 دقيقة ago

تابع نتيجتك لحظة بلحظة.. الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 الأردن بالاسم ورقم الجلوس خدمة رسمية

يتطلع الجميع في المملكة الأردنية الهاشمية إلى الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 الأردن بالاسم ورقم…

22 دقيقة ago

سهولة وسرعة مضمونتان استخراج جواز السفر السوري إلكترونياً 2025 بسرعة مضمونة

استخراج جواز السفر السوري إلكترونياً 2025، في ظل التطورات الرقمية التي تشهدها الخدمات الحكومية أطلقت…

22 دقيقة ago