منوعات

طريقة عمل القطايف بكل سهولة جدا

تتميز بتنوع الحشوات التي يمكن تقديمها بها، مثل المكسرات أو القشطة كما تبرز القطايف بأشكالها المختلفة وتعتبر من الأطباق المميزة التي تضفي نكهة خاصة لشهر الصيام، وتعد واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة بين أفراد العائلة.

طريقة عمل القطايف

لتحضير عجينة القطايف المثالية، تحتاج إلى المكونات التالية:

مقادير العجينة:

  • 2 ونصف كوب من الدقيق الممتاز.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للحصول على قوام هش.
  • ملعقة صغيرة من السكر لتحلية العجينة.
  • 2 كوب من الماء الفاتر لجعل العجينة مرنة وسهلة التشكيل.
  • رشة من الملح لتوازن الطعم.
  • زيت خفيف لدهن المقلاة.

أما بالنسبة للحشوة، يمكن اختيار المكونات التالية:

  • جوز الهند المبشور لإضافة طعم مميز ولذيذ.
  • فول سوداني مفروم لإعطاء القرمشة والنكهة.
  • زبيب لتجربة حلوة وثرية.
  • زيت للقلي للحصول على قطايف مقلية ذهبية ولذيذة.
  • شربات للتحلية وإضفاء الطعم الحلو الذي يضيف لمسة نهائية رائعة.

خطوات تحضير القطايف في البيت

لتحضير القطايف اللذيذة باستخدام عجينة منزلية طازجة، اتبعي الخطوات التالية:

  • في الخلاط الكهربائي ضعي الدقي، الخميرة البيكنج بودر السكر والماء الفاتر.
  • امزجي المكونات معا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
  • بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ ليختمر لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
  • سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ثم دهنها بقليل من الزيت.
  • استخدمي مغرفة صغيرة لصب حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط العجينة على الطاسة ووزعيه بشكل دائري ليأخذ شكل القرص.
  • اتركي القطايف على النار لبضع دقائق حتى يظهر عليها الفقاعات ويبدأ طرفها في الاحمرار ثم ارفعيها بلطف باستخدام ملعقة مسطحة واتركيها لتبرد قليلا.
  • الآن حشي القطايف بالمكونات المفضلة لديك مثل جوز الهند الفول السوداني أو الزبيب يمكنك استخدام أي حشوة لذيذة حسب الرغبة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم قومي بقلي القطايف المحشوة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
  • بعد القلي ضعي القطايف في وعاء به شربات دافئ لتمتص الطعم الحلو ثم ارفعيها وأتركيها لتصفي من الزيت الزائد.
  • قدمي القطايف مباشرة واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمقرمش.
Roka Mohamed

Recent Posts

سر باسوردك في إيدك.. تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446 خطوة مؤمنة

يتساءل الكثير لمعرفة خطوات تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446 والجدير بالذكر بان يعد…

11 ثانية ago

مدرستك دايمًا في جيبك.. طريقة التسجيل في منصة مدرستي 1446 عبر madrasty.com تعليم متجدد

يتساءل الكثير من المواطنين بالسعودية وخاصة اولياء الامور لمعرفة ماهي افضل طريقة التسجيل في منصة…

46 ثانية ago

صوّر العيد باسمك دلوقتي .. أكتب اسمك على صور عيد الأضحى 2025 وأجمل رسائل التهنئة للأهل والأصدقاء بطاقة خاصة

يبحث الأشخاص عن أجمل رسائل تهنئة بحلول عيد الأضحى المبارك كما يبحث الكثير من الأشخاص…

دقيقتان ago

آيبانك بيتحدث بثانية.. آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن 1446 تحديث أسهل

يرغب المواطنين بالسعودية لمعرفة آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن، يعتبر ويعد تحديث الآيبان…

دقيقتان ago

مش هتزور البنك..أهم شروط فتح الحساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 الضغط على زر إنشاء الحساب الجديد

يبحث الأشخاص عن طريقة فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 حيث أنها تعتبر…

3 دقائق ago

نتيجتك في جيبك…ازاي تشوف نتيجة الشهادة السودانية 2025 بخطوات بسيط

اذا كنت ترغب في الحصول على نتائج الشهادة السودانية 2025 فقد تم الكشف عنها منذ…

4 دقائق ago