إذا كنت تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة تسعد عائلتك فإن بسكويت الطاسة السريع هو الخيار المثالي ويمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت دون الحاجة لاستخدام الفرن ويعتبر صحيا أكثر من البسكويت الجاهز حيث يمكنك التحكم في كمية السكر والدهون.
مكونات عمل بسكويت الطاسة
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة تحضير البسكويت السريع
- بسكويت الطاسة السريع هو حلوى مبتكرة وسهلة التحضير تقدم تجربة لذيذة وفريدة لعشاق الحلويات دون الحاجة إلى استخدام الفرن أو قضاء وقت طويل في إعدادها ويعتبر هذا البسكويت خيارا مثاليا للأوقات التي تحتاج فيها إلى شيء حلو وسريع حيث يتم تحضيره باستخدام طاسة على الموقد بدلا من الخبز التقليدي في الفرن.
- في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج باودر ورشة من الملح. إذا شعرت أن العجينة جافة أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء.
- ثم أضيفي الزبدة وابدئي بفركها مع المكونات الجافة باستخدام أطراف أصابعك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الرطب.
- أضيفي الحليب أو الماء ببطء مع الفانيليا وابدئي بعجن المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوي.
- اضغطي على الكرات برفق لتكوين أقراص مسطحة بسمك معتدل ويمكنك استخدام شوكة لرسم خطوط زخرفية على سطح البسكويت لإضفاء لمسة جمالية.
- بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لمدة دقيقة ثم خففي الحرارة إلى أدنى مستوى وتأكدي من استخدام مقلاة ذات قاعدة سميكة لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي.
- ضعي قطع البسكويت في الوعاء مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- غطي الطاسة بغطاء محكم للحفاظ على الحرارة ويفضل استخدام درجة حرارة منخفضة جدا لضمان طهي البسكويت دون أن يحترق.
- اتركي البسكويت يطبخ لمدة 2-3 دقائق على الجهة الأولى حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح.
- ضع قلب البسكويت على الجانب الآخر واطبخه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- ارفعي البسكويت من الصينية واتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم اللذيذ.
- يمكن وضع كمية صغيرة من مسحوق الكاكاو أو جوز الهند في العجينة لتحقيق نكهات مختلفة.