لكل أطفالك تعلمي خطوات مميزة لعمل البطاطس الذهبية في المنزل

البطاطس الذهبية واحدة من الأطعمة التي تأسر القلوب بنكهتها الرائعة وقدرتها على التحضير بطرق متنوعة لا تعد ولا تحصى. إنها بحق ملكة الخضراوات التي تزين كل طبق سواء كانت مسلوقة، مقلية، مشوية أو مطبوخة، حيث تعد خيارًا مثاليًا في العزائم والتجمعات وتستحق أن تقدم في أفضل صورها في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير البطاطس المقرمشة مثل تلك التي تقدم في المطاعم لكن بطريقة بسيطة ومنزلية.

طريقة تحضير البطاطس الذهبية على طريقة المطاعم

تعتبر البطاطس المقلية المقرمشة من أكثر الأطباق شهرة بفضل قوامها الهش ونكهتها الفريدة التي تتفوق على تلك التي تجدها في المطاعم الكبرى إليك طريقة تحضيرها في المنزل بأسلوب سهل وبتكلفة اقتصادية مع مكونات متوفرة.

مكونات البطاطس المقرمشة

لتحضير البطاطس المقرمشة على طريقة المطاعم ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 بيضة لتغطيس البطاطس
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض لمنح البطاطس قرمشة إضافية
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل لإثراء المذاق
• ربع كوب من الخل الأبيض للحصول على القرمشة المثالية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض لتعزيز النكهة
• زيت نباتي بكمية كافية للقلي

طريقة تحضير بطاطس ذهبية مقرمشة

إليك الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البطاطس المقرمشة في منزلك:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع سميكة بعض الشيء بحيث تكون متوسطة الحجم وليست رفيعة أو سميكة جدًاهذا يساعد في الحفاظ على قوامها المقرمش.
2. في وعاء كبير ضعي الماء على النار حتى يغلي.
3. ثم أضيفي قطع البطاطس مع ربع كوب من الخل الأبيض يعتبر الخل عنصرًا مهمًا في منح البطاطس القرمشة المثالية.
4. دعي البطاطس تغلي لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تطرى قليلاً من الداخل لكن دون أن تنضج تمامًا.
5. بعد ثلاث دقائق صفي البطاطس جيدًا واتركيها لتجف تمامًا.هذه الخطوة مهمة حيث إن البطاطس الجافة ستساعد في منع التصاق الدقيق وتمنحها قرمشة أفضل أثناء القلي.
6. في وعاء آخر اخفقي البيض وأضيفي له الملح والحليب السائل.
7. امزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
8. بعد التأكد من جفاف البطاطس اغمسيها أولاً في خليط البيض ثم في الدقيق الأبيض حتى تتغطى بالكامل.
9. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعي البطاطس المغموسة في الزيت الساخن.
10. دعيها تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
11. بعد القلي ضعي البطاطس المقرمشة على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم تكون البطاطس جاهزة للتقديم.

يمكنك تقديم البطاطس المقرمشة مع مجموعة من الصلصات مثل الكاتشب، المايونيز أو حتى صوص حار لإضفاء نكهة مميزة هذه الطريقة ستحقق لك مذاقًا شهيًا سيعجب جميع أفراد عائلتك وضيوفك.