مع كوب الشاي من المنزل تعلمي طرق عمل كيكة الزبادي الهشة الإسفنجية

تعد كيكة الزبادي من الحلويات الشهية والخفيفة التي يسهل تحضيرها في وقت قصير، خاصة عند استخدام الخلاط الكهربائي، مما يجعلها خيارا رائعا للتحلية السريعة أو كوجبة صباحية لذيذة بجانب كوب من الشاي أو الحليب، وتمتاز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها الغنية، ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المنازل.

طرق عمل كيكة الزبادي الهشة الإسفنجية

• كوب زبادي
• كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة تحضير كيكة الزبادي

• في الخلاط الكهربائي، امزجي الزبادي مع السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح جيدا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل مع الخلط المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
• اسكبي العجينة في الصينية وساوي السطح برفق.
• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكيكة لمدة 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند غرسه في المنتصف.
• بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل إخراجها من الصينية.

نصائح لنجاح كيكة الزبادي

• يجب الحرص على أن تكون جميع المكونات، خاصة البيض والزبادي، بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
• عند إضافة الدقيق، امزجيه برفق وتجنبي الخلط الزائد للحفاظ على قوام الكيكة الهش والخفيف.
• لا تفتحي باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز، حتى لا يتسبب الهواء البارد في هبوط الكيكة ويؤثر على ارتفاعها.

طريقة تزيين كيكة الزبادي

تواجه العديد من الأمهات صعوبة في اختيار الطريقة المثالية لتزيين الكيك، إذ يرغبن في تقديمه بشكل جميل ومميز لأفراد العائلة، ومن بين أسهل الطرق لتزيين الكيك هي استخدام الكريم شانتيه، وخطوات التزيين هي:

• وزعي طبقة من الكريم شانتيه على سطح الكيكة باستخدام ملعقة أو كيس التزيين.
• غلفي الجوانب بالكريم شانتيه ليصبح التغطية متساوية وسلسة.
• أضيفي على السطح قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة، الكيوي، أو الموز.