تعتبر كيكة البرتقال من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل،حيث تتميز هذه الكيكة بنكهة البرتقال المنعشة، كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تجعلها خيار صحي وشهي للاستمتاع بها في أي وقت، فيما يلي طريقة تحضير كيكة البرتقال بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقه عمل الكيكه بالبرتقال
سنوضح لكم الآن مكونات عمل كيكة البرتقال وتتمثل فيما يلي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة (يمكن استبدالها بالزيت حسب الرغبة).
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بشر قشرة برتقالة واحدة.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال في المنزل
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بتجهيز قالب الكيك عن طريق دهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق أو باستخدام ورق الزبدة.
- في وعاء كبير اخفق الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضف عصير البرتقال والفانيليا واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- قم بإضافة مزيج الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي حتى يتماسك الخليط.
- أضف بشر قشرة البرتقال وأخلطها جيدًا في العجينة.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المعد مسبقًا.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويصبح السطح ذهبيًا.
طريقة تقديم كيكة البرتقال
يمكنك تقديم كيكة البرتقال في المنزل بالشكل الآتي:
- دع الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
- كما يمكن تزيين الكيكة بسكر البودرة أو صوص البرتقال للحصول على طعم إضافي ولون جذاب.
- قطع الكيكة إلى شرائح وقدّمها مع كوب من الشاي أو القهوة.