بالمكونات والمقادير تعرف علي طريقة عمل كيكة البسيسة الأصلية بتاعة زمان

من أفضل أنواع الكيكات القديمة التي يتم تحضيرها حتى وقتنا هذا هي كيكة البسيسة الشهية، والتي يتم يكون المكون الأساسي بها هو دقيق الذرة، وقد كان السيدات المصريات قديمًا يقومون بتحضير هذه الكيكة في الكثير من المحافظات المصرية، وتتميز هذه الكيك أنها شهية وتمتلك طعم رائع يميزها عن جميع أنواع الكيكات المختلفة التي يتم تحضيرها باستخدام الكيك الأبيض، وهي أيضًا من أنواع الكيك البسيطة التي يتم الحصول عليها بسهولة.

مقادير كيكة البسيسة

من أشهر أنواع الكيكات التي يتم تحضيرها في العديد من المحافظات المصرية كيكة البسيسة وهي من الكيكات القديمة التي تم أخذ الطريقة الخاصة بها من الجدات قديمًا، ولكي يتم تحضير هذه الكيكة الشهية واللذيذة في المنزل يوجد بعض المكونات الشهية التي يتم استخدامها ولكن من أجل الحصول على أفضل نتيجة يتم استخدام هذه المكونات بمقادير محددة، وتتمثل المقادير الخاصة بتحضير الكيكة في عدد من النقاط وهي:

• اثنين من أكواب دقيق الذرة.
• كوب واحد فقط من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد فقط من الحليب كامل الدسم.
• كوب واحد فقط من السكر الناعم.
• كوب إلا ربع من زيت الطعام الجيد.
• اثنين من ملاعق السمنة الكبيرة.
• ملعقة بيكنج بودر كبيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• أربعة من البيض متوسط الحجم.
• ملعقة خل كبيرة.
• كمية ضئيلة من الملح.

طريقة تحضير كيكة البسيسة

من أبسط الكيكات المصرية هي كيكة البسيسة اللذيذة والتي يحبها عدد كبير من الأشخاص في مختلف المحافظات المصرية، ويتم الحصوص على هذه الكيكة من خلال عدد من الخطوات البسيطة، وقد تتمثل الخطوات الخاصة بتحضير هذا الكيك في عدد من النقاط وهي:

• يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة.
• يتم دهن القالب سمنة ووضع كمية قليلة من الدقيق.
• في وعاء يتم نخل الدقيق الأبيض ودقيق الذرة مع البيكنج بودر والملح.
• في وعاء الخلاط يتم وضع السكر والبيض والفانيليا والقيام بالخفق جيدًا.
• يتم إضافة الحليب أثناء عملية الخفق.
• يتم إضافة الزيت والسمنة مع الخفق حتى يصبح القوام كريمي.
• يتم إضافة الخل.
• يتم صب الخليط على الدقيق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
• يتم وضع الكيك في القالب ويوضع القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج.