بطعم الحلواني ومن خلال بيضة واحدة تعرف علي طريقة عمل كيكة الشاي الهشة

تعتبر كيكة الشاي الهشة واحدة من الحلويات المفضلة التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم المنازل، وتعد من الوجبات المثالية لتقديمها مع الشاي سواء في الصباح كوجبة إفطار، أو في المساء مع كوب من الشاي الدافئ بعد يوم طويل، وتتميز هذه الكيكة بنكهتها اللذيذة وقوامها الخفيف، مما يجعلها الخيار الأمثل لإضفاء لمسة من الحلاوة على يومك، كما يمكن تقديمها للأطفال مع كوب من الحليب الدافئ لتكون وجبة مغذية ولذيذة، وفيما يلي سوف نتعرف على المكونات اللازمة لإعدادها بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة الشاي الهشة

لتحضير كيكة الشاي الهشة بمذاق رائع وقوام مثالي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
• كوب من السكر المطحون الناعم
• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الزيت النباتي
• 4 ملاعق من الزبدة النباتية
• 1 كوب من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح (اختياري)

خطوات تحضير كيكة الشاي الهشة

1. قبل البدء في إعداد الكيكة، من الأفضل أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة، بما في ذلك البيض، الزبادي والزبدة.
2. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
3. في هذه الأثناء، قومي بدهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيكة بها أثناء الخبز.
4. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع الفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
5. بعد ذلك، أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تمامًا في البيض ويصبح الخليط ناعمًا.
6. أضيفي الزيت النباتي والزبدة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
7. بعد ذلك، أضيفي الزبادي إلى الخليط وامزجيه جيدًا، حيث أن الزبادي يساعد على جعل الكيكة أكثر هشاشة ورطوبة.
8. في وعاء منفصل، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح (اختياري).
9. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون لتجنب تكتل العجين.
10. صبي الخليط الناتج في الصينية المجهزة، ووزعيه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا وتختبرين نضجها باستخدام عود خشبي (عند إدخال العود في الكيكة، يجب أن يخرج نظيفًا)