يعتبر البسكويت من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المنازل، خاصة لدى ربات البيوت اللاتي يفضلن تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، ومن بين الطرق المبتكرة لإعداد البسكويت بسهولة وبطعم لذيذ، تبرز طريقة تحضيره باستخدام الطاسة، التي لا تتطلب فرنًا ويمكنك تحضيره في وقت قصير، وفي هذا المقال سنعرض لك طريقة تحضير بسكويت الطاسة في المنزل بخطوات بسيطة، حيث يمكنك تحضيرها بسهولة لتقديمها كوجبة خفيفة ولذيذة لأفراد أسرتك.
بسكويت الطاسة السريع
قبل أن نبدأ في التحضير، إليك المكونات اللازمة:
- نصف كوب من الزيت
- نصف كوب من السكر البودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح
- 2 كوب ونصف من الدقيق
خطوات تحضير بسكويت الطاسة
- في البداية، ابدئي بوضع السكر البودر والزيت في وعاء الخلاط الكهربي.
- امزجي المكونات معًا بشكل جيد حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي ذو لون فاتح.
- بعد ذلك، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء آخر بشكل منفصل
- يمكنك تحريكهم معًا بشكل تدريجي حتى يتم دمج المكونات الجافة تمامًا.
- تأكدي من أن الدقيق والبيكنج بودر قد اختلطا جيدًا لكي يرفع البيكنج بودر العجينة بالشكل الصحيح عند الطهي.
- الآن، ضعي مزيج الدقيق تدريجيًا في خليط الزيت والسكر الكريمي، وابدئي بالتحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- يجب أن تكون العجينة خالية من التكتلات، وإذا لاحظت أنها قاسية أو لزجة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الدقيق أو الزيت لتحقيق القوام المثالي.
- بعد تجهيز العجينة، غطيها بالنايلون أو بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- هذه الخطوة تساعد العجينة على الراحة وتصبح أسهل في التشكيل أثناء عملية صنع البسكويت.
- بعد مرور نصف ساعة، أخرجي العجينة من الثلاجة وابدئي في تشكيلها إلى قطع صغيرة بحجم مناسب.
- يمكنك تشكيلها إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة حسب الرغبة.
- تأكدي من أن القطع متساوية الحجم للحصول على بسكويت متجانس في الشكل والطهي.
- قومي بتسخين طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي فيها قليل من الزيت أو الزبدة لتمنحي البسكويت طعمًا لذيذًا أثناء طهيه. ي
- مكنك أيضًا استخدام زيت نباتي خفيف إذا كنت تفضلين تجنب الزبدة.
- بعد أن يسخن الزيت في الطاسة، قومي بوضع قطع البسكويت بحذر داخل الطاسة.
- يجب أن يكون البسكويت مفصولًا عن بعضه البعض لتجنب التصاقه أثناء الطهي.
- اتركي البسكويت في الطاسة حتى يبدأ في التحمر، وعندما تحصل على اللون الذهبي من الأسفل، قومي بتقليبه على الجهة الأخرى ليكتسب نفس اللون الذهبي.
