منوعات

في الطاسة بالمنزل تعرف علي طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي

يعد الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر المخبوزات التقليدية في المطبخ المصري الريفي، حيث يتميز بقوامه الطري والمقرمش وطعمه الغني بالزبدة، ويمكن تقديمه مع العسل، الجبن، أو القشطة للحصول على مذاق شهي، فسنوضح لكي اليوم عبر موقعنا المساء الإخباري طريقة عمله.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل

هناك مجموعه من المكونات التي يجب إحضارها لعمل الفطير وهي:

  • طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
  • 3 أكواب دقيق أبيض
  • 1 كوب ماء دافئ
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ½ كوب زبدة أو سمنة مذابة (لدهن الفطير)
  • ½ كوب زيت (للتشكيل والفرد)

طريقة تحضير الفطير المشلتت

بعدما احضارنا المكونات السابقه اتبعي معنا خطوة بخطوة لتحضيره:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، السكر، والملح، ثم أضيفي الماء تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
  • اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
  • قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها في وعاء مدهون، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
  • على سطح مدهون بالزيت،خذي كرة من العجينة وافرديها برفق حتى تصبح رقيقة جدًا.
  • ادهني العجينة بكمية سخية من الزبدة أو السمنة، ثم قومي بطيها على شكل مربع.
  • كرري العملية مع كرة أخرى من العجينة، ثم ضعي المربع الأول داخل الثاني ولفيه بنفس الطريقة لتحصلي على طبقات متعددة.
  • اتركي الفطيرة لترتاح 10 دقائق قبل الخبز.
  • سخني صينية خبز أو طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • ضعي الفطيرة في الصينية واطهيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجهتين، مع الضغط عليها برفق أثناء الطهي.
  • بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.

طريقة تقديم الفطير المشلتت الفلاحي

قدمي الفطير المشلتت الفلاحي ساخن مع:

  • العسل الأبيض أو الأسود
  • الجبن والقشطة
  • المربى أو الشاي الساخن

للحصول على فطير أكثر قرمشة يمكنك إدخاله إلى الفرن الساخن لبضع دقائق بعد الطهي على النار.

Aya Saeed

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعتين ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعتين ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعتين ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعتين ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعتين ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعتين ago