بهذه التفاصيل الخطيرة تعلمي طريقة تجهيز الكريم بورليه بالمانجا والتمر

بهذه التفاصيل الخطيرة تعلمي طريقة تجهيز الكريم بورليه بالمانجا والتمر، في هذه الوصفة، نقدم لك طبقا مميزا ومغريا مستوحى من المطبخ الفرنسي، وهو الكريم بروليه بنكهة المانجو الشهية والتمر ، هذه الوصفة هي خيار مثالي للمناسبات الخاصة أو لتناول حلوى رائعة بعد العشاء، تتسم هذه الوصفة بالسهولة في التحضير رغم أنها تعكس لمسات من الفخامة، تابعي معنا خطوات التحضير بالتفصيل لتستمتعي بطبق لا يقاوم.

بهذه التفاصيل الخطيرة تعلمي طريقة تجهيز الكريم بورليه بالمانجا والتمر

المكونات:

• البيض: 3 بيضات كبيرة، يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
• السكر الأبيض: نصف كوب، يفضل السكر الناعم للحصول على قوام ناعم.
• الحليب: 2 كوب من الحليب الطازج كامل الدسم للحصول على قوام كريمي.
• خلاصة الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة، لتقديم لمسة عطرية مميزة.
• عصير المانجو الطازج: نصف كوب، للحصول على نكهة استوائية غنية وطعم منعش.
• السكر البني: ربع كوب، ليضيف لمسة من القرمشة والنكهة الحلوة عند الكراملة.
• التمر : 75 غراما.

طريقة التحضير:

• إعداد الفرن:
  ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، تأكدي من وضع الرف في المنتصف لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو أثناء الخبز.
• تحضير خليط البيض:
  في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي، استمري في الخفق حتى يصبح الخليط خفيفا ورغويا، هذه الخطوة ستساعد في إضافة الهواء إلى الخليط، مما يعطي الكريم بروليه قواما هشة وخفيفا بعد الخبز.
• إضافة المكونات السائلة:
  بعد أن يصبح الخليط رغويا، أضيفي الحليب الدافئ تدريجيا مع التحريك المستمر لضمان تجانس المكوناتن ثم ضيفي خلاصة الفانيليا والتمر، التي ستضفي على المزيج رائحة فواحة ومذاقا غنيا.
• نكهة المانجو:
  أضيفي عصير المانجو الطازج إلى الخليط واخلطي جيدا حتى يمتزج تماما، إن عصير المانجو سيعزز من نكهة الكريمة ويمنحها طابعا استوائيا منعشا، مما يجعل الوصفة أكثر تميزا.
• تحضير الأطباق للخبز:
  قومي بتوزيع الخليط في أطباق صغيرة مخصصة للكريم بروليه (أو يمكن استخدام أكواب صغيرة من السيراميك أو الزجاج) بعد ذلك، ضعي الأطباق داخل صينية أكبر، واملئيها بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف الأطباق، لتوفير بيئة رطبة تساعد في الحفاظ على نعومة الكريمة أثناء الخبز.
• الخبز:
  أدخلي الأطباق إلى الفرن المسخن مسبقا، واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تتماسك الكريمة وتصبح ناعمة من الداخل، تأكدي من أن الكريمة قد تشكلت بشكل كامل عبر التحقق من القوام باستخدام سكين أو شوكة.
• التبريد:
  بعد الخبز، اتركي الأطباق لتبرد تماما في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات، حتى تتماسك تماما ويكتسب الكريم بروليه قواما منعشا وباردا.
• اللمسة النهائية:
  قبل التقديم، رشي السكر البني بشكل متساو على سطح الكريم بروليه، ثم استخدمي مصباح البروليه (أو يمكنك وضع الأطباق تحت شواية الفرن على درجة حرارة مرتفعة) لتذويب السكر حتى يصبح لونه ذهبيا ويكون سطحه مشرقا ولامعا.
• التقديم:
  قدمي الكريم بروليه بالمانجو باردا، واستمتعي بمذاقه الرائع وملمسه الكريمي، يعد هذا الطبق مثاليا لتقديمه بعد الوجبات الرئيسية أو كمكمل رائع لأمسية خاصة مع الأصدقاء أو العائلة.