تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة النايتي الشهية التي يحبها الكبار والصغار والتي تعد من أشهر الحلويات الشرقية فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش ويتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة واقتصادية غير مكلفة ويمكن إضافة مكونات تزيد من مرونتها مثل الشيكولاتة أو المربي أو الفواكه الطازجة ففي هذا المقال سوف نتعرف على مكونات عمل كيكة النايتي وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
مكونات عمل كيكة النايتي
يمكن تحضير كيكة النايتي بعد تجهيز مجموعة من المكونات السهلة والبسيطة والتي تتمثل فيما يلي:
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من اللبن.
- ربع كوب من الزيت النباتي .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- القليل من الملح.
- ملعقتان من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من اللبن لعمل الشيكولاتة ويمكن الاستغناء عنها.
طريقة تحضير النايتي في البيت
لكي يتم تحضير النايتي في البيت بطريقة ناجحة يجب إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها تسخن جيدًا لحين تحضير النايتي.
- نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت أو الزبدة ونبطنها برشة من الدقيق لعدم التصاق الكيكة فيها.
- في وعاء كبير نضع البيض والسكر والفانيليا ونقوم بخفقهم جيدًا حتى نحصل على لون فاتح ومتجانس.
- نضيف الزيت واللبن إلي الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر نضع المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.
- نضيف المكونات الجافة إلي الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة.
- في وعاء آخر نخلط الكاكاو واللبن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- في الصينية نضع نصف كمية الخليط الأبيض ونوزع طبقة من عجينة الكاكاو ونضيف باقي كمية العجينة البيضاء.
- ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام نضج الكيكة.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ثم نقوم بتقطيعها ونزينها بالشيكولاتة المذابة أو السكر البودر ونقدمها بالهنا والشفا.