تحلم كل ربة منزل بتحضير كيكة زبادي هشة ولذيذة يستمتع بها أفراد العائلة، خاصة الأطفال الذين يعشقون طراوتها ومذاقها الرائع، حيث يمكن إعداد هذه الكيكة بنكهات متنوعة مثل الشوكولاتة، الحليب، البرتقال، وغيرها، إلا أن كيكة الزبادي تظل الخيار المفضل بفضل قوامها الطري ومذاقها الغني، سنوضح لكم طريقة عملها عبر موقعنا المساء الإخباري.
يمكنك عمل كيكية زبادي هشة بكل سهولة وذلك من خلال إحضار المكونات الآتية:
- 1 كوب كبير من الزبادي.
- ¼ كوب من اللبن.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 حبات من البيض متوسط الحجم.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
خطوات تحضير كيكة زبادي هشة
بعد ما وضحنا لك كافه المقادير السابقه سنوضح لك طريقه وتحضير كيكه الزبادي الهاشة وذلك من خلال الاتي:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزيت والسكر واخفقيهما جيدًا لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا والبيض ثم استمري في الخفق لمدة دقيقة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبادي واللبن ثم اخلطي المكونات لمدة دقيقتين إضافيتين.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر جيدًا.
- اسكبي المكونات السائلة في وعاء كبير ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم دون أي تكتلات.
طريقة طهي كيكة الزبادي الهشة
سنوضح لك الان طريقه طهي كيكه الزبادي فاتبعينا:
- ادهني صينية متوسطة الح
أسرار نجاح كيكة الزبادي الهشة
جم بالزبدة أو الزيت ورشي عليها القليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
اسكبي الخليط في الصينية وساويه برفق. - سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الرف الأوسط واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- بمجرد أن يصبح لون الكيك ذهبيًا وتنفصل عن الجوانب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
أسرار نجاح كيكة الزبادي الهشة
تحضير كيكه الزبادي الهشه في المنزل لابد من اتخاذ بعض النصائح حتى يتم نضجها:
- إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى الخليط أثناء التحضير يمنح الكيكة قوامًا إسفنجيًا وهشًا.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا للحصول على أفضل نتيجة.
- تجنبي فتح الفرن قبل مرور 15 دقيقة من الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
- بعد النضج، يفضل ترك الكيكة داخل الفرن المطفأ لبضع دقائق حتى تحافظ على قوام ممتاز.