بمكون إقتصادي في 10 دقائق طريقة عمل البسكوت المقرمش من المنزل

يعتبر البسكوت المقرمش من أشهر الحلويات التي يتمتع بها الصغار والكبار على حد سواء، حيث يمتاز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، ويعد خيار مثالي للتناول مع فنجان من الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات، يعود تاريخ البسكوت إلى العديد من الثقافات حول العالم، حيث تتنوع وصفاته ومكوناته حسب التقاليد والمكونات المتاحة.

مكونات البسكوت المقرمش

لكي تتمكن من عمل البسكوت المقرمش في المنزل قم بتحضير المكونات البسيطة التالية: 

• كوب واحد دقيق (150 غرام).
• نصف كوب سكر (100 غرام).
• نصف كوب زبدة (125 غرام) أو سمن.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
• رشة ملح.

طريقة تحضير البسكوت المقرمش

يمكنك تحضير البسكوت المقرمش في المنزل باتباع التعليمات اليسيرة التالية:

• قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء، اخلط الزبدة (أو السمن) مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
• أضف البيضة والفانيليا (إذا استخدمت) واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء ثاني، قم بمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• يمكنك الضغط على الكرات قليلاً باستخدام الشوكة لتشكيل نمط على الوجه.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
• بعد الانتهاء، اترك البسكويت ليبرد على الصينية لمدة دقيقة، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
• يمكنك إضافة الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة حسب الرغبة.
• ويمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

استمتع بمذاق البسكويت المقرمش الذي صنعته بنفسك!

نصائح لعمل بسكوت مقرمش

إليك بعض النصائح الهامة للحصول على بسكوت مقرمش وشهي من المنزل:

• استخدم دقيق القمح الجيد والسكريات الطبيعية للحصول على أفضل طعم وقوام.
• استخدم مزيج من الزبدة والسمن إذا كنت ترغب في تحقيق توازن مثالي بين الطعم والقوام.
• تجنب الإفراط في العجن، حيث يمكن أن يؤدي إلى بسكوت قاسي بدلاً من مقرمش.
• تأكد من أن الزبدة أو السمن باردة، حيث إنها تساعد في تطوير قوام مقرمش.