منوعات

في متناول الجميع تعلمي طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل علي أصوله

ستكون طريقة إعداد الفراخ المشوية على الفحم كما تقدم في المطاعم وهي محور حديثنا حيث إن الدجاج يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار ويمكن تحضيره بطرق متعددة وكل طريقة تحمل نكهة مميزة ومن بين طرق إعداد الدجاج نجد الشواء على الفحم الذي يضفي عليه طعما خاصا ويزيد من الشهية.

طريقة عمل الدجاج المشوي

عمل الفراخ المشوية على الفحم

سنقدم لك طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي وطريقة شواه بشكل صحيح على الفحم:

المكونات

  • فرخة مقطعة إلى أربع أجزاء.
  • 4 ملاعق كبار من عصير الليمون.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ثمرة طماطم كبيرة مبشورة.
  • ستة ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • رشة من الحبهان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات عمل الفراخ المشوية على الفحم

  • اغسلي الدجاج تحت الماء الجاري أولا ثم استخدمي السكين لعمل ثقوب فيه وبعد ذلك احضري طبق بلاستيكي وضعي فيه كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من الخل وعصير ليمونة و انقعي الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعة.
  • بعد ذلك قومي بغسل الدجاج مرة أخرى تحت الماء الجاري.
  • ابدئي بتحضير تتبيلة الدجاج عن طريق وضع البصل والثوم والطماطم والكزبرة والكمون والزنجبيل والحبهان والفلفل الأسود والملح والشطة والروزماري والبابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط.
  • احضري وعاء وضعي فيه قطع الدجاج ثم أضيفي مكونات التتبيلة وغطيه جيدا واتركيه في الثلاجة طوال الليلة ليكتسب الطعم الشهي.
  • أحضري الشواية وأشعل الفحم ثم ضعي الدجاج على الشواية وقلبيها من الجانبين حتى تنضج تماما.
  • بعد ذلك احضري طبق التقديم وزينيه بالبقدونس ثم ضعي قطع الدجاج المشوي وقدميه مع سلطة الطحينة والأرز بالشعرية والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا.

ستلاحظين أن الفراخ لونها أحمر ولذيذ للغاية جربي هذه الطريقة ولن تندمي عليها أبدا وتذكري أنه كلما تركت الفراخ في التتبيلة لفترة أطول كلما ازدادت نكهتها قوة لذا لا تتركيها في التتبيلة أقل من ليلة كاملة.

Nada Abdallah

Recent Posts

خبر يدفي.. زيادة جديدة في رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025 بشرى دفء

في خطوة تعكس حرص الحكومة العراقية على دعم فئات خدمية محورية في الدولة تم الإعلان…

18 دقيقة ago

خليك جاهز للتغيير.. تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات هتخليهم مبسوطين

إذا كنت تبحث عن تردد قناة وناسة كيدز 2025 للاستمتاع بمحتوى ترفيهي وتعليمي للأطفال فقد…

18 دقيقة ago

الكفتة باللحمة في البيت.. طريقة عمل الكفتة باللحمه طعم مميز

تعد كفتة اللحم المفروم من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، حيث تجمع بين الطعم الغني…

18 دقيقة ago

العيل بيكلم التلفزيون كأنه صاحبه‥ تردد وناسة كيدز هيخليه مستريح آخر راحة!

تقدم قناة وناسة محتوى ترفيهي وتعليمي يجذب العائلات ويشغل الأطفال ببرامج موسيقية وأغاني ممتعة تملأ…

18 دقيقة ago

افهم القانون بسرعة.. قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025 متشرح بأسلوب بسيط للكل فهم سريع

مع بداية عام 2025 دخل قانون الزواج الجديد في الجزائر حيز التنفيذ حاملاً معه جملة…

18 دقيقة ago

الرعاية نزلت آخر تحديث…الوجبة السابعة طلعت وأسماء المستفيدين من الرعاية الاجتماعية العراقية اتنشرت…شوف لو اسمك بينهم

أسماء المستفيدين من الرعاية الاجتماعية العراقية، في إطار سعي الحكومة العراقية لتوفير سبل العيش الكريم…

18 دقيقة ago