منوعات

في متناول الجميع تعلمي طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل علي أصوله

ستكون طريقة إعداد الفراخ المشوية على الفحم كما تقدم في المطاعم وهي محور حديثنا حيث إن الدجاج يحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار ويمكن تحضيره بطرق متعددة وكل طريقة تحمل نكهة مميزة ومن بين طرق إعداد الدجاج نجد الشواء على الفحم الذي يضفي عليه طعما خاصا ويزيد من الشهية.

طريقة عمل الدجاج المشوي

عمل الفراخ المشوية على الفحم

سنقدم لك طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي وطريقة شواه بشكل صحيح على الفحم:

المكونات

  • فرخة مقطعة إلى أربع أجزاء.
  • 4 ملاعق كبار من عصير الليمون.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ثمرة طماطم كبيرة مبشورة.
  • ستة ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • رشة من الحبهان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات عمل الفراخ المشوية على الفحم

  • اغسلي الدجاج تحت الماء الجاري أولا ثم استخدمي السكين لعمل ثقوب فيه وبعد ذلك احضري طبق بلاستيكي وضعي فيه كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الملح وثلاث ملاعق كبيرة من الخل وعصير ليمونة و انقعي الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعة.
  • بعد ذلك قومي بغسل الدجاج مرة أخرى تحت الماء الجاري.
  • ابدئي بتحضير تتبيلة الدجاج عن طريق وضع البصل والثوم والطماطم والكزبرة والكمون والزنجبيل والحبهان والفلفل الأسود والملح والشطة والروزماري والبابريكا وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط.
  • احضري وعاء وضعي فيه قطع الدجاج ثم أضيفي مكونات التتبيلة وغطيه جيدا واتركيه في الثلاجة طوال الليلة ليكتسب الطعم الشهي.
  • أحضري الشواية وأشعل الفحم ثم ضعي الدجاج على الشواية وقلبيها من الجانبين حتى تنضج تماما.
  • بعد ذلك احضري طبق التقديم وزينيه بالبقدونس ثم ضعي قطع الدجاج المشوي وقدميه مع سلطة الطحينة والأرز بالشعرية والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا.

ستلاحظين أن الفراخ لونها أحمر ولذيذ للغاية جربي هذه الطريقة ولن تندمي عليها أبدا وتذكري أنه كلما تركت الفراخ في التتبيلة لفترة أطول كلما ازدادت نكهتها قوة لذا لا تتركيها في التتبيلة أقل من ليلة كاملة.

Nada Abdallah

Recent Posts

سيب ابنك يضحك.. قناة توم وجيري كيدز تي في نورت الشاشات بتردد جديد

تعتبر قناة توم وجيري واحدة من أهم القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تقدم…

4 دقائق ago

تحرر من التجنيد بشروط.. إعفاء نهائي من الخدمة العسكرية في الجزائر بتلك المهام والشروط قرار نهائي

الإعفاء النهائي من أداء الخدمة العسكرية في الجزائر لعام 2025 من المواضيع التي تحظى باهتمام…

4 دقائق ago

عايز تتأكد؟.. شوف لو اسمك في الرعاية الاجتماعية دلوقتي

أطلق العراق منصة رسمية للاستعلام عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة، ما سهل…

5 دقائق ago

من غير تشفير.. قناة طيور الجنه للأطفال اشتغلت تاني بالتردد الجديد تمامًا

نعرض لكم أحدث تردد قناة طيور الجنة للأطفال على الاقمار الصناعية، حيث شهدت محركات البحث…

5 دقائق ago

نتيجتك هتوصل بثانية.. خطوات الاستعلام عن نتائج السادس الابتدائي 2025 العراق بوضوح تام

في كل عام، ينتظر أولياء الأمور والتلاميذ في العراق نتائج السادس الابتدائي بفارغ الصبر خاصة…

11 دقيقة ago

اشحن رصيدك الذهبي الآن.. خطوات شحن جواهر فري فاير الجديدة باستخدام الـID هدية مجانية

يلجأ عشاق لعبة Free Fire إلى شحن الجواهر بشكل متكرر بهدف تحسين تجربتهم داخل اللعبة،…

15 دقيقة ago