منوعات

وفري فلوسك بهذه الطريقة وتعلمي القرص الفلاحي الطرية

القرص الفلاحي هي أحد أنواع المخبوزات التي يعرف به المطبخ المصري، خاصة في الريف، و تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامه الطري، مما يجعله خيارا مثاليا لتناوله مع الأجبان، المربى، أو مع الأطعمة الشهية مثل الفول والطعمية، و في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بخطوات سهلة وبسيطة.

القرص الفلاحي الطرية

  • 3 أكواب من الدقيق.
  • 1 كوب من الماء الدافئ.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع كيلو من القشدة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • سمسم أو شمر.

خطوات تحضير القرص الفلاحي

  • في كوب صغير، ضعي الخميرة والسكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ واتركي الخليط جانبا لمدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، مما يدل على تنشيط الخميرة.
  • في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح واخلطيهم جيدا.
  • أضيفي خليط الخميرة، الزيت، والماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية.
  • استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
  • غطي العجين بقطعة قماش نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.
  • بعد انتهاء فترة التخمير، قومي بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
  • باستخدام اليد افردي كل كرة إلى دائرة بسمك حوالي 1/2 سم.
  • إذا أردت، رشي حبوب السمسم أو الشمر على سطح القرص واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية  قبل البدء في الخبز.
  • ضعي القرص على صينية خبز مدهونة بزيت أو مغطاة بورق زبدة.
  • اخبزي القرص في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيا من الأعلى.
  • أخرجي القرص من الفرن واتركيه يبرد قليلا قبل التقديم، و يمكنكِ تقديمه دافئًا مع الزبدة، الجبن، أو أي إضافات تفضليها.
  • يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب البودرة إلى العجين.
  • اخبزي القرص لفترة أطول قليلا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر أو الكمون إلى العجين.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير القرص الفلاحي الطري في المنزل بكل سهولة، والاستمتاع بمذاقها الرائع الذي يعيد ذكريات الأجواء الريفية.

Marim Mostafa

Recent Posts

لعبة الحماس في موبايلك.. اللعبة غيرت قوانين الموبايل حمل Squid Game الجديدة وأبدأ التحدي المثير متعة فورية

لعبة الحبار Squid Game تعود بقوة في عام 2025 لتقدم تجربة فريدة من نوعها تجمع…

7 دقائق ago

لحمتك بطعم فاخر .. طريقة عمل ورقة اللحم البتلو طعم خيالي

تقدم ورقة لحم البتلو وصفة شهية تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير فهي تعتمد على…

8 دقائق ago

السعودية خلاص حددت.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في السعودية للقطاعين العام والخاص كله هنا

يعتبر عيد الأضحى من أهم المناسبات الدينية في المملكة العربية السعودية حيث يحتفل به المسلمون…

10 دقائق ago

الترمس سر البهجة.. طريقة عمل الترمس الحلو جربيه

تبحث الأمهات عن طريقة عمل الترمس الحلو فهو من المسليات الشهيرة التي يحبها الكثيرون، خاصة…

13 دقيقة ago

أكشنك هنا في ثانية.. اللعبة بتتحدث لحظة بلحظة تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن متعة مستمرة

يرغب الكثير من عشاق الألعاب في تحميل GTA 5 على الموبايل سواء كانوا يستخدمون هواتف…

14 دقيقة ago

جهز نفسك للحج.. لتسجيل في خدمة أجير الحج بالمملكة العربية السعودية 1446 بسرعة ووضوح

في سياق سعي المملكة العربية السعودية لتنظيم سوق العمل المؤقت خلال موسم الحج وتحسين كفاءة…

15 دقيقة ago