الفراخ الاستربس من اجمل الأطعمة التي يمكن تناولها، ويوجد من الحار والعادي، يمكن أكلها كوجبة مع الكاتشاب والقومية، ويمكن عملها ساندوتشات من خلال العيش التورتيلا، يطلبها الجميع ويحبها الكبار والصغار بشدة، يشترونها بكثرة أكثر من الفراخ النسوية لأنها لذيذة الطعم وسهل الاكل ولها مذاق جميل، ويمكن أن تصنعيها في المنزل أفضل من التي يتم شرائها وذلك من خلال مجموعة من المكونات البسيطة والسهلة المتوفرة لديك في المنزل، ومن خلال مجموعة من الخطوات السريعة والسهلة بدون أي معاناة في المطبخ أو مجهود زائد.
مكونات ومقادير تحضير ستربس الدجاج في البيت
شرائح الاستربس من اجمل الأطعمة الخاصة بالفراخ التي يمكن تحضيرها لاولادك في المنزل، حيث تعتبر من الأطعمة الخفيفة الصنع والتحضير ولا تأخذ وقت كثير في تحضيرها، ويمكنك تحضيرها وصناعتها أفضل من الموجودة في المطاعم والتي يتم شراؤها، ومن مكونات بسيطة ومتوفرة لديك في المنزل، ومن خلال خطوات سريعة وبسيطة لا تمثل أي عبء عليك في المطبخ، ومن أهم مكونات تحضير الاستربس:
- 2 من صدور الدجاج يتم تقطيعها شرائح طويلة ستربس.
- 2 ملعقة كبار كركم.
- 2 ملعقة نشا.
- كوب ماء.
- كوب دقيق.
- بيضة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة بصل بودر.
- ملعقة ثوم بودر.
- ربع ملعقة جنزبيل.
- ملعقة خل.
طريقة تحضير ستربس الدجاج في البيت
يمكنك من خلال المكونات السابقة وعبر مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة تحضير أفضل وأجمل أنواع الاستربس، ومن أهم الخطوات:
- نضيف كل المكونات معا في وعاء ونخلطهم جيدا.
- توضع الفراخ في التتبيلة وتوضع في الثلاجة مدة يوم كامل أو على الأقل لمدة 6 ساعات .
- لتحضير الطبقة الخارجية نضع كوبين من الدقيق في وعاء عميق ونضيف ملعقة ملح وملعقة بهارات الفراخ ونقلبهم بشكل جيد.
- في وعاء آخر نأخذ نصف كمية الدقيق ونضيف البيضة ونقلبها مع الدقيق لعمل عجينة متجانسة.
- نقوم بإخراج الفراخ من التتبيلة ونضعها في العجينة السائلة ثم نضعها في الدقيق الجاف.
- نعمل على تقليب شرائح الدجاج في الدقيق مرات متعددة لتكوين طبقة سميكة مقرمشة.
- نقوم بتسخين زيت غزير ولكن لا يكون ساخنا جدا.
- نضع الدجاج في الزيت على نار متوسطة.
- نخرج الاستربس بعد أن يصبح لونه ذهبي ونضعه على أوراق المطبخ.