بطعم وريحة الزبدة الفلاحي من المنزل تعلمي طريقة عمل السمن البلدي

يهتم الكثير من ربات المنزل حول معرفة ماهي طريقة عمل السمن البلدي، هناك الكثير من الاكلات التي تحب السيدات طهيها بالسمن البلدي دائيما والتي يعطيها نكهة مميزة ومن اشهر الاطعمة الفطير المشلتت ويبحث الكثير من النساء لطهيها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج باسعار كبيرة ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم المقادير المطلوبة لعمل السمن وخطوات التحضير خطوة بخطوة.

طريقة عمل السمن البلدي

وبالنسبة ل طريقة عمل السمن البلدي، ويمكن عمل السمن البلدي من خلال السمن المجمد بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على كمية كبيرة من السمن بدلا من شرائها ويجب بان يتم تحضير المقادير الآتيه..

• إحضار لبن مجمد.
  ثانيا يجب تحضير ربع ملعقة صغيرة من الملح

تحضير السمن البلدي

وبعد ان وضحنا لكم ماهي المقادير المطلوبة لعمل السمن نوضح لكم خطوة بخطوة تحضيرها في المنزل..

• إحضار كمية من اللبن المجمد ويجب بان يتم وضعها في وعاء على نار هادئة.
• إضافة ربع معلقة من الملح وقومي بأضافتها على الخليط.
• ترك الخليط لمدة تصل الي ساعة كاملة وذلك مع التقليب بشكل مستمر.
• رفع الإناء من على النار
• تصفية الخليط باستخدام مصطفاه مزودة بسلك ناعم وقومي بوضع الاناء اخر في الاسفل للحصول على الخلطة الاخيرة.
• قومي بتصفية اللبن في مصفاه.
• في النهاية يجب أن تقومين بترك السّمن حتّى يبرد واحفظيه في وعاءٍ زجاجيّ.

طريقة تحضير السمن البلدي بمكونين فقط

واليكم طريقة وخطوات تحضير السمن البلدي بسهولة من خلال الخطوات الآتيه..

• قومي بغلي اللبن بعد ان تقومين بتركه في الثلاجة
• ومن ثم يتم تجميع القشطة من وش اللبن في الليلة التالية.
• يتم وضع كمية من الماء البارد  وذلك في الخلاط مع مقدار محدد من القشطة.
• قومي بفصل القشطة عن السائل.
• ومن ثم تقومين بوضع وش اللبن على نار متوسطة.
• قومي بتهدئة النار الي ما يصل نصف ساعة.
• عند الحصول على اللون الذهبي قومي بازالة الفقاعات واطفي النار.
• يتم ترك السمن في الثلاجة.