الجيلي كولا هي واحدة من الحلويات المميزة التي تجمع بين نكهة الكولا المنعشة وملمس الجيلي الطري، مما يجعلها خيارًا محببًا لدى الأطفال والكبار على حد سواء، ورغم شهرتها في الأسواق إلا أن الكثير من الأشخاص يتجنبون شراء الجيلي كولا الجاهز بسبب احتوائه على مواد صناعية ومواد حافظة قد تضر بالصحة، ولهذا السبب تسعى الكثير من الأمهات لتحضير هذه الحلوى في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وآمنة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل الجيلي كولا بنكهة رائعة وبطريقة صحية.
مكونات تحضير جيلي كولا
- كوب إلا ربع من الكولا (يمكن استخدام أي نوع من الكولا المفضلة).
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز (أو معلقتان من عسل النحل كبديل طبيعي).
- 2 ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة أو استخدام سكر بديل).
طريقة عمل الجيلي كولا
- في وعاء صغير، اخلطي الكولا مع عسل الجلوكوز أو عسل النحل بالإضافة إلى السكر، وامزجي المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- في وعاء آخر، ضعي الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد واتركيه لينقع لمدة 5 دقائق. ستلاحظين أن الجيلاتين قد امتص الماء وأصبح سميكًا.
- ضعي خليط الكولا والسكر والعسل على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، وعندما يغلي الخليط، أزيليه فورًا من على النار.
- أضيفي الجيلاتين المنقوع إلى خليط الكولا المغلي وقلبي المزيج جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، وتأكدي من أن الخليط أصبح ناعمًا وخاليًا من أي تكتلات.
- صبي الخليط النهائي في قوالب الجيلي المفضلة لديك، ثم ضعي القوالب في الثلاجة.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، حتى يصبح الجيلي متماسكًا تمامًا.
- بعد أن يصبح الجيلي جاهزًا، قومي بإخراجه من القوالب وقطعيه حسب الرغبة.
- قدميه باردًا وتمتعي به مع العائلة.
نصائح لنجاح تحضير الجيلي كولا
- يمكن تعديل الوصفة حسب الذوق بإضافة نكهات طبيعية أخرى مثل نكهة الفراولة أو البرتقال لتعزيز الطعم.
- إذا كنتي تفضلين الجيلي كولا أكثر صلابة، يمكنك تركه في الثلاجة لمدة أطول.
- أما إذا كنتي تفضلين قوامًا أكثر نعومة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الحليب المجفف إلى المزيج قبل صبه في القوالب.
- إذا رغبتي في تقليل الفقاعات التي قد تظهر أثناء تحضير الجيلي، يمكنك ترك الخليط ليهدأ قليلًا قبل سكبه في القوالب.