بيذوب في الفم تعلمي الآن طريقة عمل الشوريك الهش في المنزل

يذوب في الفم تعلمي الآن طريقة عمل الشوريك الهش في المنزل، تعد المخبوزات من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، لذا تحرص العديد من ربات المنازل على إعدادها منزليا لإضفاء أجواء الدفء والسعادة على العائلة، ومن بين هذه المخبوزات الشهية، يبرز “الشريك”، الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، فيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره.

بيذوب في الفم تعلمي الآن طريقة عمل الشوريك الهش في المنزل

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• بيضة طازجة.
• كوب من الحليب كامل الدسم، دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير الشوريك :

• تحضير العجينة:
  • في وعاء عميق، ينخل الدقيق جيدا، ثم يضاف إليه الخميرة، السكر، الزيت النباتي، والبيضة.
  • باستخدام المضرب الكهربائي، تخفق المكونات حتى تمتزج تماما.
  • يضاف الحليب الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة ذات قوام لين وغير لاصق.
• التخمير والعجن:
  • تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لتختمر لمدة 30 دقيقة.
  • بعد انتهاء المدة، يُعاد عجنها ثم تترك لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • يكرر العجن والتخمير أربع مرات للحصول على قوام هش ومثالي.
• التشكيل والخبز:
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • يرش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تشكل العجينة إلى كرات صغيرة تلف بشكل حلزوني.
  • يخفق البيض وتدهن به وجه قطع الشريك، ثم يرش السمسم والسكر البودرة على السطح.
  • تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا.
  • تترك لتبرد قليلا قبل تقديمها.

يقدم الشريك دافئا مع كوب من الشاي أو الحليب، وبالهنا والشفا.