تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الفايش مثل المخابرز، حيث لا يمكن للإنسان أن يتخيل كم هي لذيذة المخبوزات التي تعد في المحلات الكبرى، حيث أن رائحتها الزكية تكفي لجذب الأنظار وزيادة الشهية نحوها بشكل طبيعي ومن بين هذه المخبوزات التي يعشقها الجميع يأتي الفايش الذي يفضل تناوله مع كوب من الشاي باللبن ولذلك يسعى العديد من الأشخاص، خاصة الأمهات إلى تعلم كيفية تحضيره في المنزل إليكم طريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات الفايش المنزلي
لكي نقوم بتحضير الفايش المنزلي يلزم أن نقوم بإحضار مجموعة من المكونات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:
- إحضار دقيق أبيض.
- نقوم بإحضار خميرة فورية.
- نحرص على إحضار حليب دافئ.
- نقوم بإحضار سكر.
- إحضار ملح.
- زبدة أو سمن بلدي
- يانسون أو شمر.
طريقة تحضير فايش منزلي
لكي نقوم بتحضير الفايش المنزلي ينبغي اتباع مجموعة من الخطوات وتتمثل طريقة تحضير الفايش المنزلي بأنها تكون على النحو التالي:
- في وعاء صغير، يتم مزج الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر وكوب من الحليب الدافئ ثم نتركها جانبًا حتى تتفاعل.
- في وعاء آخر يتم مزج الدقيق والسكر والملح معًا.
- يتم إضافة الزبدة أو السمن إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون خليط مشابه للفتات.
- نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة تدريجيًا ونبدأ في عجن المكونات معًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة بغطاء مناسب ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتنتفخ.
- بعد مرور ساعة، نقوم بتشكيل الأرغفة من العجينة ثم نرصها في صينية مدهونة بالزبدة.
- نخبز الأرغفة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي الجميل.
- وبذلك يمكنك الاستمتاع بالفايش الطازج في منزلك مع كوب من الشاي المفضل لديك.