تعتبر الكوسة واحدة من الخضروات التي لها العديد من الاستخدامات المختلفة بالمطبخ، ويركز العديد من الأشخاص على تناول اللب اللذيذ للكوسة فقط بينما يتجاهلون أقماع أو قشور الكوسة، بينما تحتوي على الكثير من الفوائد، لذا سنعرفك عبر سطور هذا المقال على فوائد أقماع الكوسة وكيف يمكنك استخدامها في الكثير من الاستخدامات في منزلك، للاستفادة منها ومن قيمتها الغذائية العالية بدلًا من التخلص منها.
تعرف علي فوائد أقماع الكوسة
1. حشو أقماع الكوسة
- يمكن حشو أقماع الكوسة بالكثير من المكونات كالأرز والجبن واللحم المفروم والخضروات، ويمكن طيها بعد حشوها داخل الفرن، أو فوق النار للحصول على طبق لذيذ وشهي.
2. إضافتها إلى الحساء
- تعتبر أقماع الكوسة مثالية لإضافتها على الحساء، إذ أنها تمنحه طعمًا طريًا وخفيفًا، ويمكن أن يتم تقطيع الأقماع لقطع صغيرة وتركها ليتم طهيها مع باقي المكونات من أجل تحسين نكهة الطبق، أو مزجها داخل الخلاط ليصبح قوامها كريميًا بالحساء.
3. تحضير المخللات
- يمكن استخدامها أيضًا بتحضير المخللات من خلال تقطيعها لشرائح وإضافة مزيج من الملح والخل والماء إليها، وتركها بعد ذلك لعدة أيام حتى تتحول لمخلل.
4. إعداد الفطائر أو الكعك
- يمكن استخدامها كذلك في تحضير كعك مالح أو فطائر خفيفة، وذلك من خلال تشكيلها لفطائر صغيرة ثم قليها بالزيت، وتعد تلك الفطائر من الوجبات المغذية والخفيفة التي يمكن تناولها مع العشاء أو كوجبة فطور.
فوائد أخرى لأقماع الكوسة
عمل عصير الكوسة
- تحتوي أقماع الكوسة على نسبة مياه عالية تجعل من الممكن استخدامها بتحضير العصائر، فيمكن مزجها مع الفاكهة كالبرتقال أو التفاح لإعطاء طعم مغذي ومميز.
إعداد طبق الكوسة المشوية
- بإمكانك إضافة أقماع الكوسة إلى شواية مع مجموعة من التوابل مثل زيت الزيتون والثوم، وهي طريقة شهية ومميزة لتقديم الكوسة كطبق مشوي جانبي مع أي وجبة رئيسية، إذ أنها تكتسب نكهة مقرمشة ومدخنة من الشواء.