بطعم الزبدة الفلاحي تعرفي علي طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية من المنزل

تعتبر القرص الفلاحي واحدة من أشهر المعجنات المصرية المحبوبة لدى الجميع بلا استثناء وتشتهر هذه المعجنات برائحتها اللذيذة وطعمها الفريد بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية ويمكن تناولها في أي وقت سواء كوجبة إفطار أو عشاء كما يمكن استخدامها لتحضير سندوتشات شهية نظرا لرغبة العديد من ربات البيوت في معرفة الطريقة التقليدية لتحضيرها في المنازل.

طريقة عمل القرص الفلاحي

يمكن تحضير ألذ قرص فلاحي طرية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة باستخدام مكونات متوفرة لديك كما هو موضح أدناه:

• كيلو دقيق.
• كوب لبن دافئ.
• كوب سمنة أو زبدة.
• كوب لبن رائب.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
• سمسم للتزيين.

خطوات التحضير

بعد تجهيز المكونات التي تم إعدادها مسبقا يمكننا تنفيذ الخطوات بكل سهولة كما يلي:

• في كوب الحليب الدافئ نضيف الخميرة والسكر ونقلب المكونات معا حتى تختلط جيدا ثم نتركها جانبا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• في إناء كبير نقوم بإيصال البيكنج بودر مع الدقيق ثم نضيف إليهم السمن أو الزبدة واللبن الرائب والملح ومزيج الخميرة.
• نخلط المكونات معا حتى تتماسك العجينة ثم نضعها على سطح أملس ونعجنها بأيدينا بشكل جيد حتى تصبح ناعمة وغير لاصقة.
• نعيد العجينة إلى الوعاء وندهنها بالزيت ثم نقوم بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة ونضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة أو حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تتخمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة ومتساوية وبعدها نأخذ كل كرة ونفردها على سطح مستوي مغطى بالدقيق على شكل دائرة صغيرة بسماكة رقيقة.
• نجهز صواني الخبز وندهنها بالزيت ثم نقوم بترتيب قطع العجين عليها ونزينها بالسمسم ونتركها جانبا لمدة 15 دقيقة لتتخمر مرة أخرى.
• نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع صواني الخبز بداخله ونتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الأقراص وتحصل على لون ذهبي.
• نخرج الأطباق من الفرن وندعها جانبا لتبرد قليلا مع تغطيتها للحفاظ على طراوتها ثم نقدمها مع تمنياتنا بالهناء والشفاء.
• إذا زادت كمية القرص يمكن وضعها في كيس مغلق بإحكام وتخزينها في الفريزر حتى الرغبة في تناولها.
• يجب الانتظار حتى يبرد القرص قبل وضعه في الفريزر.