للحصول على الطعام الصحي مهمة سهلة يجب الالتزام بها واتباع تحضير الأكل بما لا يزيد من السعرات الحرارية به، ويعد الباذنجان من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ويتم تحضره بأكثر من شكل وطريقة على الوجبات المختلفة طوال اليوم، الباذنجان المقلي يتميز بطعمه الجميل ولكن مشكلته تتمثل في شرب كمية كبيرة من الزيت، ويتم البحث كثيراً عن طريقة سهلة لقلي الباذنجان بدون استخدام زيت للتقليل من السعرات العالية وجعله وجبه خفيفة وصحية، بالتأكيد هناك البديل الصحي يمكن الاعتماد عليه وقلي الباذنجان بدون زيت، تابعونا نعرض لكم في المقال بالتفصيل طريقه قلي الباذنجان بدون زيت، الطريقة غير مكلفة تماما لأنها توفر في استخدام الزيت بشكل كبير، للحصول على باذنجان صحي وبطعم لذيذ كذلك.
عمل كيكة الشوفان بالبلح
يحضر الباذنجان المقلي عليك توفير المكونات:
- نصف كيلو باذنجان الرومي الأسود.
- معلقة كبيرة ملح طعام.
- معلقة من الزيت.
- مصفاة.
- طاسة لقلي الباذنجان.
طريقه قلي الباذنجان بدون زيت
فيما يلي نوضح لك خطوات سهلة وسريعة لقلي الباذنجان بدون زيت غزير للحصول على طبق باذنجان مقلي شهي ولذيذ بدون زيت غزير على النحو التالي:
- يتم غسل الباذنجان جيداً ثم يقطع حلقات دائرية بسمك سنتيمتر تقريباً.
- قم نضع شرائح الباذنجان في مصفاة ويرش عليها قليل من ملح الطعام وتترك ساعة على الأقل.
- الخطوة السابقة تساعد في قلي الباذنجان بدون شرب كمية كبيرة من الزيت.
- ويتم تجفيف الباذنجان بمنديل المطبخ ثم يدهن بمعلقة الزيت وبعدها يتم وضعه على جريل سخن سخن ينضج ويأخذ لون ذهبي جميل.
- يستخدم في التسوية طاسة أو الجريب شرط أن تكون غير قابلة الالتصاق.
- يمكن بكل سهولة الاستغناء عن الزيت نهائياً ويتم رص الباذنجان في صينية فرن ويدخل تحت الشواية على ماء متوسطة لحسن الحصول على لون جميل بعدها يمكون جاهز للتقديم وطعمه شهي ولذيذ.