الكيلو هيتقطع في أقل من ربع ساعة تعلمي طريقة تقطيع الكرنب في البيت بهذه الطريقة

يعد من المأكولات المشهورة بفصل الشتاء لأنه أحد الخضروات الشتوية، لذا فإن عند تحضيره بالموسم الخاص به يكون شهيًا، لكن قد تواجه السيدات مشكلة عند تقطعيه بسبب قوته وحجمه الكبير، لذا سنعرفك هنا على طريقة تقطيع الكرنب في البيت بشكل سهل جدًا، حتى تستطيعي تقطيع أي كمية كرنب لديك بكل سهولة.

طريقة تقطيع الكرنب

فيما يلي نوضح لك الطريقة الأولى التي يمكنك من خلالها تقطيع الكرنب بشكل صحيح على النحو التالي:

• يتم إحضار الكرنبة وقطع رأسها بصورة دائرية وإزالتها من الداخل.
• يتم تقطيع الكرنبة بشكل طولي بالكامل.
• يقطع الكرنب على هيئة مربعات ذات حجم متوسط.
• توضع المربعات بالماء المغلي وتترك لعدة ثواني لكي ينضج.
• يتم إزالة الكرنب من الماء وتركه داخل مصفاة لكي يبرد للتخلص من المياه الموجودة داخله.

الطريقة الثانية لتقطيع الكرنب

فيما يلي نوضح لك طريقة أخرى سهلة يمكن من خلالها تقطيع الكرنب على النحو التالي:

• توضع كمية مناسبة من المياه في وعاء عميق ويتم رفعه فوق نار بدرجة حرارة عالية، ثم يضاف إليه رشة ملح ورشة كمون ورشة سكر ويترك إلى أن يغلي.
• توضع الكرنبة بالكامل بدون تقطيع داخل الوعاء ويترك ٥ دقائق، ومن ثم يزال ورق الكرنب بهدوء لكي لا يتلف.
• يوضع ورق الكرنب المقطع فوق بعضه ويتم إزالة العروق منه.
• عند عمل المحشي يتم أخذ قطعة من مربعات الكرنب الصغيرة وتوضع خلطة المحشي بها ويتم لف الورق وإغلاقه بشكل جيد لكي لا يقع خليط المحشي منه.
• يرص ورق الكرنب داخل حلة عميقة إلى أن تنتهي كل الكمية، ثم توضع مرقة الدجاج لكي يتم تغطية كل ورق الكرنب ويترك فوق نار عالية لكي يتم الغليان ويتم التخلص من كل الشوربة الموجودة بالحلة.
• ومن ثم تهدئ النار على المحشي ويترك إلى أن ينضج.