بطريقة سريعة التحضير تعلمي طريقة عمل اليمون المعصفر

الليمون المعصفر واحد من افضل انواع المخللات التي يحبها الكثير من الناس كما أنه من أقدم الوصفات المصرية التي تقدم بجانب الطعام، حيث أن له طعم مميز ورائحة رائعة، ويوجد بعض النساء اللاتي يحبن تحضيره في المنزل، كما أن طريقة تحضيره صعبة ولا يوجد فيها أي صعوبة وسوف نتعرف عليها من خلال مقالنا.

مكونات عمل الليمون المعصفر

تعد المخللات أحد العناصر الرئيسية في أي سفرة، حيث يحبها الكثير من الناس وتعطي مذاق مختلف للطعام، وفي التالي سوف نتعرف على المكونات التي يجب تجهيزها من أجل عمل الليمون المعصفر في المنزل:

• ليمون ذات حجم كبير وزن 2 كيلو.
• شطة حمراء بوزن نصف كيلو.
• حبة البركة بمقدار ثلاث ملاعق طعام كبيرة.
• زيت بمقدار كوب ونصف.
• عصير الليمون بمقدار كوبين.
• خل بمقدار ملعقة ونصف كبيرة ملعقة طعام.
• ملح ناعم كمية وفيرة.
• برطمان كبير زجاجي، ومن الممكن أن يكون بلاستيك.

طريقة تحضير الليمون المعصفر

بعد تجهيز كل المكونات السابق ذكرها يمكن تحضير الليمون المعصفر في المنزل، من خلال اتباع الخطوات التالية:

• بعد إحضار الليمون ذات الحجم الكبير واللون الأصفر يتم غسله جيدًا بالماء.
• ثم يترك حتى يجف تمامًا بعد ذلك نبدأ بتقطيع الليمون إلى أربع أجزاء.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الفلفل الأحمر وفرمه جيدًا حتى يصير ناعم تمامًا، ويتم تقليب الفلفل مع العصفر والملح جيدًا وحبة البركة.
• بعد ذلك نقوم باستخدام الخلطة في حشو الليمون، والبدء في رص الليمون داخل البرطمان، حيث نقوم بوضع طبقة ليمون ثم طبقة من الملح بين الليمون.
• بعد ذلك نقوم بوضع عصير ليمون داخل البرطمان، ثم وضع كل من الزيت والخل على وجه البرطمان.
• ثم نقوم بغلق البرطمان بإحكام ونتركه بعيدًا عن الشمس في مكان جاف.
• نتركه لوقت جيد لا يجب أن نفتح عليه على فترات قريبة، نتركه حتى ينضج ويصير جاهز للتقديم.