القرص الطرية تعد من أشهر وأفضل أنواع المعجنات التي اشتهرت في جميع أنحاء العالم، وبالأخص في بلاد الفلاحين مما نلاحظ أن جميع البيوت تصنع القرص الفلاحي حتى تتناولها في الفطور كوجبة أساسية أو في العشاء، أو تقدمها لأبنائها أثناء ذهابهم إلى المدرسة، فلذلك لا يستغني عنها الجميع لهذا اليوم، سوف نقوم بتوفير القرص الفلاحي داخل المنزل بصفة مستمرة وتحضيرها بكل سهولة ويمكن أيضا أن نقوم بتفريزها لفترة طويلة.
عمل القرص الفلاحي
يمكننا أن نقوم بتحضير القرص الفلاحي بطعم مميز وشكل رائع وبطريقة لا تخطر على بال لأنها بسيطة جدا، مما يمكن أيضا أن نقوم بتفريزها داخل الفريزر لحين استخدامها في أي وقت، فتكون طازجة حتى بعد إخراجها من الفريزرلذا مكونات تحضير القرص الفلاحي تكون كالتالي:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة.
- نصف ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الحليب البودرة.
- ملعقتان من الزبادي.
- كوب من الحليب الدافئ.
خطوات التحضير
هناك خطوات بسيطة يمكن أن نستخدمها حتى نصنع بأنفسنا القرص الفلاحي وتكون كالتالي:
- أولا يجب أن نقوم بإضافة الدقيق مع الخميرة.
- ثم يتم إضافة السكر مع الملح مع إضافة الزيت.
- ثم نبدأ بخلط جميع المكونات مع إضافة الحليب بشكل تدريجي.
- وهنا نبدأ بعجن هذه المكونات جيدا.
- استمري عزيزتي في إضافة هذه المكونات.
- وعندما تصبح متجانسة وتصبح في نفس الوقت أيضا لينة.
- نقوم بإضافة رشة من الدقيق عليها ونتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين ونبدأ بالضغط عليها.
- ويمكن أن نقوم بإضافة السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- ويضاف عليها رشة من الزيت.
- وتترك في الصاج لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بإدخالها في الفرن، وعندما تصبح باللون الذهبي نقوم بإخراجها ونبدأ بتغطيتها جيدا بعد إخراجها.
- ويتم تناولها يوميا مع كوب من الشاي.
- ويمكن أن نقوم بأخذ كمية وفيرة منها ونضعها في أكياس التفريز ونضعها في الفريزر لحين استخدامها مرة أخرى.