منوعات

بهذه الخطوات تعلمي طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الإسفنجية

كيكة الزبادي الهشة تعد واحدة من أشهر أبسط أنواع الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل حيث تتميز بقوامها الإسفنجي وطعمها الرائع الذي يرضي جميع أفراد العائلة ففي هذا المقال سنقدم لكي خطوات بسيطة لتحضير هذه الكيكة بكل سهولة.

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة

لتحضير كيكة الزبادي الهشة ستحتاجين إلى المكونات الآتية:

  • 2 كوب دقيق أبيض (منخول جيدًا).
  • 1 كوب زبادي (يفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة).
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • نصف كوب زيت نباتي (أو زبدة مذابة حسب الرغبة).
  • 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (اختياري لتحسين القوام).

خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة

تجهيز المكونات لعمل كيكة الزبادي الهشة وهي:

  • سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  • جهزي صينية الخبز بدهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة ثم رشيها بالدقيق لتجنب التصاق الكيكة.
  • في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي الملمس.
  • أضيفي الفانيليا والزيت (أو الزبدة المذابة) واستمري في الخفق.
  • قومي بإضافة الزبادي وقلبي برفق حتى يتجانس الخليط.
  • في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصودا ورشة الملح.
  • انخلي المكونات الجافة للتأكد من خلوها من الكتل وضمان قوام ناعم للكيكة.
  • أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل.
  • قومي بالتقليب باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية خفيفة لتجنب فقدان الهواء داخل الخليط.
  • احرصي على عدم الخلط المفرط حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
  • اسكبي الخليط في الصينية المعدة مسبقًا ووزعيه بالتساوي.
  • ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
  • كما يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.
  • بعد إخراج الكيكة من الفرن فاتركيها لتبرد قليلاً في الصينية لمدة 10 دقائق.
  • انقلي الكيكة إلى شبك التبريد حتى تبرد تمامًا قبل التقطيع.
Aya Saeed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

4 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

4 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

4 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

4 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

4 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

4 ساعات ago