الفطائر من أشهى الوصفات التي يفضل تناولها كافة أفراد العائلة في أي وقت، ويمكن تحضير الفطائر بمختلف الحشوات التي تضيف لها طعم مميز، وتعد فطيرة الجلاش بالجبن والبسطرمة من الفطائر التي ترغب الكثير من ربات المنازل في تحضيرها لرغبة أفراد الأسرة في تناولها، والتي يمكن القيام بذلك بكل سهولة ودون الحاجة لمكونات كثيرة أو مكلفة، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم كيفية تحضيرها.
عمل فطيرة الجلاش بالجبن والبسطرمة
يمكن عمل فطيرة الجلاش بالجبن والبسطرمة بدون استخدام مكونات كثيرة، وما نحتاجه من المكونات يتمثل في النقاط التالية:
- لفة من ورق الجلاش.
- مقدار كوبين من الحليب.
- كوب من الجبن المشكل.
- جبنة موزاريلا.
- زيتون مقطع ومخلي.
- طماطم وفلفل رومي مقطع.
- بيضة.
- بسطرمة
خطوات تحضير فطيرة الجلاش
لتحضير فطيرة الجلاش يلزم إتباع الخطوات التالية:
- أولا يتم تقسيم لفة ورق الجلاش.
- يتم فرد أوراق الجلاش فوق بعضها مع وضع طبقة من السمن بين الواحدة والأخرى حتى نصف الكمية.
- من ثم إضافة الحين مع الزيتون المقطع والطماطم والفلفل الرومي والبسطرمة.
- ثم فرد نصف الكمية الأخرى من أوراق الجلاش.
- يتم إحضار إناء ووضع به الحليب والبيضة مع إضافة رشة من الفلفل الأسود والتقليب.
- من ثم سكب الخليط على وجه صينية الجلاش.
- يتم إدخال الصينية الفرد لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج.
- وبذلك تصبح جاهزة ويمكن تناولها ساخنة.
طريقة عمل فطيرة الجلاش باللحمة المفرومة
يمكن استبدال الجبن والبسطرمة في فطيرة الجلاش وإضافة اللحمة المفرومة، وإليكم المكونات المطلوبة في الآتي:
- لفة جلاش.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- فلفل رومي.
- بصلة.
- طماطم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسمر.
خطوات التحضير:
لتحضير فطيرة الجلاش باللحمة المفرومة ينبغي إتباع الخطوات التالية:
- نحضر صينية مناسبة ونضع بها القليل من الزيت أو السمن.
- ثم فرد أوراق الجلاش بها مع وضع مسحة من الزيت بين الطبقة والأخرى.
- من ثم نحضر إناء آخر ونضع به القليل من الزيت وتقليب البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبي ثم إضافة إليه اللحمة المفرومة.
- يتم رش القليل من الملح والفلفل إلى اللحم مع التقليب.
- من ثم إضافة ملعقة من الصلصة والفلفل الرومي إلى اللحمة.
- بعد أن تصبح اللحمة جاهزة يتم فردها فوق أوراق الجلاش.
- من ثم وضع النصف الآخر من أوراق الجلاش.
- يتم تقطيع الصينية قبل إدخالها الفرن وتركها لمدة نصف ساعة.