الصلصة من المكونات التي تدخل في جميع الأطعمة التي لا غنى عنها في جميع المنازل ومع اقتراب شهر رمضان المبارك تبحث جميع سيدات المنازل عن طريقة تحضير الصلصة وتخزينها ويجب العلم أن هذه الخطوة توفر عليكم الكثير من الوقت والجهد عند تحضير الطعام حيث أنه يتم استخدامها بكل سهولة ولا داعي إلى الحاجة إلى تشغيل الخلاط الكهربائي وانتظار الصلصة حتى تنضج وهذا ما سنتحدث عنه بالتفصيل من خلال مقالنا.
طريقة تحضير الصلصة
عند الرغبة في تحضير صلصة الطماطم تخزينها من أجل قدوم شهر رمضان المبارك قومي في البداية بتحضير هذه المكونات أولا:
- كمية من الطماطم.
- معلقة من الملح.
- ملح من السكر.
خطوات تحضير صلص
ة الطماطم
- في بداية الأمر قومي بإحضار وعاء مناسب الحجم.
- ثم بعد ذلك قومي بغسل الطماطم جيدا وتقطيعها نصفين.
- ضعي الطماطم في الوعاء وضعي معها كوب من الماء ثم ضعيها على نار هادئة لفترة تتراوح ما بين 40 دقيقة وحتى 60 دقيقة.
- قومي بخفق الطماطم بواسطة الخلاط الكهربائي.
- في هذه الخطوة قومي بتصفية الطماطم ثم ضعيها في إناء مناسب وضعيها على النار مرة أخرى.
- ضعي مع الطماطم الملح والسكر واتركيها على النار لمدة ساعة.
- ارفعي الصلصة من على النار واتركيها حتى تهدأ.
- ضعي الصلصة في أكياس التخزين واحتفظي بها في الفريزر.
طريقة تخزين البصل
يمكنك تخزين البصل لفترة تتراوح ما بين 6 شهور وحتى 8 شهور وهذا من خلال فرم الكمية التي ترديها بواسطة الكبة الكهربائية وقومي بوضع القليل من الزيت وامزجي المكونات مع بعضها، قومي بوضع البصل في أكياس تخزين وضعيها في الفريزر عند استخدام البصل المخزن سوف تلاحظي أن رائحته قوية وذلك الأمر طبيعي، يجب الحرص على التخلص من جميع الهواء الموجود بالكيس وذلك حتى لا يفسد البصل المخزن.