أعمليها من البيت بهذه الطريقة البسبوسة المرملة الذهبية

تعد البسبوسة المرملة الذهبية من أشهى الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، فهي تتميز بقوامها المميز وطعمها الغني الذي يرضي جميع الأذواق، ولتحضير هذه الحلوى اللذيذة بطريقة مثالية، نقدم لكي اليوم وصفة سهلة ومضمونة لتحصلي على بسبوسة مرملة ولونها ذهبي شهي.

طريقة عمل البسبوسة المرملة الذهبية

يمكنكي عمل البسبوسة المرملة الذهبية في المنزل من خلال إحضار المكونات الآتية:

• 2 كوب من السميد الخشن.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزبادي.
• نصف كوب من السمن المذاب.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للشربات (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).

طريقة تحضير البسبوسة المرملة الذهبية

• في قدر على النار اخلطي السكر مع الماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القطر متماسكا.
• أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا كنتِ ترغبين بنكهة إضافية ثم اتركي القطر ليبرد.

تحضير خليط البسبوسة:

• في وعاء عميق اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح.
• أضيفي الزبادي والسمن المذاب والفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
• احرصي على عدم العجن المفرط حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.

خبز البسبوسة:

• ادهني صينية فرن بالقليل من السمن واسكبي خليط البسبوسة فيها بشكل متساوٍ.
• قومي بتسوية السطح باستخدام ملعقة.
• قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات وزيني كل قطعة بحبة من اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون.

إضافة الشربات أو القطر:

• فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي القطر البارد بالتساوي على البسبوسة الساخنة.
• اتركيها لتتشرب القطر جيدًا وتبرد قبل التقديم.