طريقة عمل بسبوسة الحلواني المرملة والدايبة حيث ان البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الرائع وطعمها الغني، وهي من أكثر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ففي هذا المقال وعبر موقعنا المساء الاخباري سنشارككم طريقة عمل بسبوسة الحلواني المرملة والدايبة، بنفس طراوة وطعم الحلواني المميز.
طريقة عمل بسبوسة الحلواني المرملة والدايبة
سنوضح لكم المكونات الأساسية لعمل البسبوسة وهي:
- 2 كوب من دقيق السميد (السميد الخشن).
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة (أو السمن البلدي للحصول على نكهة غنية).
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 كوب من القشطة.
- مكونات الشربات (القطر):
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري).
طريقة تحضير بسبوسة الحلواني المرملة والدايبة
تحضير الشربات (القطر):
- في وعاء على النار اخلطي الماء مع السكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- عند الغليان أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا رغبتِ ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
تحضير خليط البسبوسة:
- في وعاء كبير اخلطي دقيق السميد مع السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر.
- أضيفي الزبدة المذابة وامزجي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ويمتص السميد الزبدة.
- أضيفي الحليب والقشطة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط طري وسهل الفرد.
طهي البسبوسة:
- ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالسمن أو الزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة ووزعيه بالتساوي.
- استخدمي ظهر ملعقة لتسوية سطح البسبوسة للحصول على شكل متساوي.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، وضعي حبة لوز أو فستق في وسط كل قطعة للتزيين.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيًا.
إضافة الشربات:
- فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتدريج فوقها وهي ساخنة.
- اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات جيدًا لمدة 15 دقيقة.