طريقة عمل كيكة الرواني الهشة في المنزل بخطوات بسيطة

تعد كيكة الرواني هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، حيث تتميز بمذاقها الغني بفضل مكوناته الداخلية مثل جوز الهند والزبادي، بالإضافة إلى قوامها الهش الذي يميزها، لذلك ترغب الكثير من ربات المنزل في تحضير هذه الحلويات في المنزل من اجل أطفالها، وفيما يلي سوف نعرض لكم الطريقة الكاملة لتحضيرها بنجاح.

المكونات الأساسية لعمل كيكة الرواني

إليكم المكونات  الأساسية لتحضير الكيكة الرواني في المنزل:

• 1 كوب دقيق السميد الناعم.
• 1 كوب دقيق فاخر.
• ½ كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1 كوب زبادي.
• ½ كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب جوز هند مبشور.

مكونات الشربات

• 1 كوب سكر.
• 1½ كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

ما هي طريقة التحضير لكيكة الرواني

يمكنك تحضير كيكة الرواني من خلال اتباع الخطوات التالية:

• أولا، قم بتحضير خليط الكيكة، في وعاء الخلاط، ثم قم  بخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
• بعد ذلك قم بأضافة الزبادي، الزيت، والفانيلا، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء آخر، قم بخلط دقيق السميد، الدقيق الفاخر، والبيكنج بودر.
• ثم باضافة  خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات تمام.
• بعد ذلك قم بأضافة  جوز الهند المبشور، وقلّبي الخليط حتى يصبح متجانس.
• ثم قم بتحضير خبز الكيكة، من خلال سكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• بعد ذلك تخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد ذلك قم بتحضير الشربات، في قدر صغير، وقم بخلط  السكر، الماء، عصير الليمون، والفانيليا.
• ثم قم بتسخين الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي بهدوء لمدة 10 دقائق.
• قم بإخراج الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
• قم بتقطيع الكيكة وقدميها باردة، ويمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو المكسرات.