طريقة عمل الحمام الكداب بخطوات بسيطة

يعتبر الحمام الكداب من أكثر الأطباق الشهية والمفضلة للكثير من الأشخاص، حيث يتميز بأنه اقتصادي وسهل التحضير، مما يجعله مناسب لجميع للأسر والعزومات والمناسبات، لذلك تتساءل الكثير من السيدات عن كيفية تحضيره في المنزل، ومن خلال السطور التالية سوف نقدم اكم طريقة تحضيره بالكثير من المواصفات متنوعة لضمان طعم رائع يناسب جميع الأذواق.

ما هي المقادير الأساسية للحمام الكداب

يجب تحضير بعض المقادير الأساسية لتحضير الحمام الكداب ،ومن ضمن هذه المقادير ما يلي:

• أوراك دجاج مخلية.
• 2 كوب أرز مصري.
• بصل مبشور.
• سمن وزيت.
• فلفل أسود، ملح، وبهارات.
• ورق لورا وحبهان.
• عصير ليمونة وخل أبيض.
• صلصة طماطم للتغطية.
• أعواد خشبية أو خلة أسنان.

ما هي طريقة التحضير الحمام الكداب في المنزل

قم بإتباع الخطوات التالية لمعرفة كيفية تحضير الحمام الكداب في المنزل:

• أولا قم بتجهيز الدجاج، من خلال نقع أوراك الدجاج في ماء مع خل وعصير ليمون لمدة تصل إلى 15 دقيقة، ثم اشطفيه جيدًا للتخلص من أي روائح.
• بعد ذلك قومي بتبلي الدجاج بماء البصل، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة (يمكنك إضافة شطة حسب الرغبة).
• ثم قومي بتحضير الحشوة،من خلال تشويح البصل في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم قومي بأضافة الأرز المغسول والمنقوع مسبقًا مع التوابل وقلبي حتى يتشرب النكهات.
• بعد ذلك قومي بترك الأرز نصف نضج ليصبح جاهزًا للحشو.
• قومي بتحضير الحشو والتغليف، من خلال فرد  كل قطعة من الدجاج وضعي قليلًا من الأرز داخلها.
• بعد ذلك قومي بلف  الدجاج على شكل أسطوانة و اغلقيها جيدا باستخدام أعواد خشبية أو خلة أسنان.
• قومي بلف الدجاج المحشو في ورق زبدة، ثم ورق فويل، و أغلقي الأطراف بإحكام.
• قومي بوضع ماء في وعاء كبير مع بصل، ورق لورا، حبهان، وعود قرفة، واتركيه حتى يغلي.
• ثم قومي بإضافة الدجاج الملفوف و اطهيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
• قومي بتحمير، وأزيلي الورق عن الدجاج المسلوق.
• بعد ذلك قومي بدهن ا الدجاج بالصلصة المخلوطة بالسمن، ثم ضعيه في الفرن حتى يتحمّر يكتسب لون ذهبي.