منوعات

بخلطة وسر المطاعم طريقة عمل بهارات البطاطس المقلية في المنزل

تتميز البطاطس المقلية التي تقدم في المطاعم بمذاق شهي وقوام مقرمش يجذب الكثيرين، وهو ما يجعل البعض يفضلونها على البطاطس المحضرة في المنزل، ويعود السبب في ذلك إلى استخدام المطاعم توليفة خاصة من التوابل التي تمنحها لون ذهبي جذاب وتعزز من نكهتها، مما يجعل من الصعب مقاومة تناول كميات كبيرة منها، ومع ذلك يمكن بكل سهولة تحضير هذه التوابل في المنزل، مما يتيح للأسر تقديم بطاطس مقلية شهية بنفس نكهة المطاعم.

طريقة عمل بهارات البطاطس المقلية

مكونات بهارات البطاطس المقلية

للحصول على نكهة مميزة للبطاطس المقلية يفضل تحضير خلطة توابل خاصة باستخدام المكونات التالية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من التشيلي بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة تحضير توابل البطاطس المقلية

لتحضير خلطة التوابل التي تمنح البطاطس المقلية طعم شهي كما في المطاعم، يتم اتباع هذه الخطوات البسيطة:

  • توضع جميع المكونات السابقة في وعاء متوسط الحجم.
  • تمزج التوابل جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • تحفظ التوابل في برطمان نظيف وجاف مع غطاء محكم للحفاظ على نكهتها ورائحتها المميزة.
  • يفضل وضع البرطمان في مكان جاف داخل المطبخ، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة الزائدة.

طريقة إعداد بطاطس مقلية مقرمشة

تعد البطاطس من أفضل الأكلات التي يعشقها الجميع، الكبار والصغار على حد سواء، وللحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة يمكن اتباع هذه الطريقة المضمونة:

  • تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • في وعاء يحتوي على ماء مغلي مع ملح تضاف أصابع البطاطس وتترك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تسلق جزئيًا.
  • تصفى البطاطس جيدًا من الماء وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  • يرش عليها قليل من الملح ثم تقلب جيدًا.
  • في مقلاة تحتوي على زيت غزير ساخن على نار متوسطة، تضاف البطاطس بحذر.
  • تقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
  • ترفع من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • يرش فوقها القليل من التوابل المحضرة مسبقًا لإضفاء نكهة شهية كما في المطاعم.
Hana Massoud

Recent Posts

هتريحك وتوفرلك وقتك.. سلق وتقطيع الكرنب وتخزينه بأسهل طريقة

تحاول الكثير من ربات البيوت إيجاد طريقة سهلة وسريعة لسلق الكرنب بعد تقطيعه، وذلك لتوفير…

13 ساعة ago

طريقته سهلة والكل هيحبه.. طريقة معمول السميد اللذيذ على أصوله

معمول السميد الفاخر سهل التحضير وله متعه مميزة عند تحضيره بإتقان، حيث تمتزج رائحة الزبدة…

13 ساعة ago

هتعمليه في دقايق وطعمه حكاية.. أحسن طريقة لعمل بسكويت الخلاط

يعد بسكويت الخلاط من أشهى أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها بكل سهولة خلال وقت قصير،…

13 ساعة ago

اتعلمي طريقة عمل التمر الهندي من المنزل

التمر الهندي واحدًا من أشهر المشروبات التي يتم تحضيرها في معظم البيوت العربية، بفضل مذاقه…

13 ساعة ago

بهذه الخطوة البسيطة مشروب العرقسوس في المنزل

العرقسوس هو أحد المشروبات الشعبية التي يتميز بها شهر رمضان المبارك، ويعد من أكثر المشروبات…

13 ساعة ago

تعلمي طريقة عمل الخروب خلال شهر رمضان

يعد الخروب من المشروبات الرمضانية التقليدية الشهيرة التي تزين موائد الإفطار في العديد من البلدان…

13 ساعة ago