منوعات

بخلطة وسر المطاعم طريقة عمل بهارات البطاطس المقلية في المنزل

تتميز البطاطس المقلية التي تقدم في المطاعم بمذاق شهي وقوام مقرمش يجذب الكثيرين، وهو ما يجعل البعض يفضلونها على البطاطس المحضرة في المنزل، ويعود السبب في ذلك إلى استخدام المطاعم توليفة خاصة من التوابل التي تمنحها لون ذهبي جذاب وتعزز من نكهتها، مما يجعل من الصعب مقاومة تناول كميات كبيرة منها، ومع ذلك يمكن بكل سهولة تحضير هذه التوابل في المنزل، مما يتيح للأسر تقديم بطاطس مقلية شهية بنفس نكهة المطاعم.

طريقة عمل بهارات البطاطس المقلية

مكونات بهارات البطاطس المقلية

للحصول على نكهة مميزة للبطاطس المقلية يفضل تحضير خلطة توابل خاصة باستخدام المكونات التالية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من التشيلي بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

طريقة تحضير توابل البطاطس المقلية

لتحضير خلطة التوابل التي تمنح البطاطس المقلية طعم شهي كما في المطاعم، يتم اتباع هذه الخطوات البسيطة:

  • توضع جميع المكونات السابقة في وعاء متوسط الحجم.
  • تمزج التوابل جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • تحفظ التوابل في برطمان نظيف وجاف مع غطاء محكم للحفاظ على نكهتها ورائحتها المميزة.
  • يفضل وضع البرطمان في مكان جاف داخل المطبخ، بعيدًا عن الرطوبة والحرارة الزائدة.

طريقة إعداد بطاطس مقلية مقرمشة

تعد البطاطس من أفضل الأكلات التي يعشقها الجميع، الكبار والصغار على حد سواء، وللحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة يمكن اتباع هذه الطريقة المضمونة:

  • تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • في وعاء يحتوي على ماء مغلي مع ملح تضاف أصابع البطاطس وتترك لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى تسلق جزئيًا.
  • تصفى البطاطس جيدًا من الماء وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا.
  • يرش عليها قليل من الملح ثم تقلب جيدًا.
  • في مقلاة تحتوي على زيت غزير ساخن على نار متوسطة، تضاف البطاطس بحذر.
  • تقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
  • ترفع من الزيت وتوضع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • يرش فوقها القليل من التوابل المحضرة مسبقًا لإضفاء نكهة شهية كما في المطاعم.
Hana Massoud

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

40 دقيقة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

40 دقيقة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

40 دقيقة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

40 دقيقة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

40 دقيقة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

40 دقيقة ago