بدون سكر تعلمي طريقة عمل بسكويت نواعم بدون أي مواد حافظة

يعد بسكويت نواعم من أكثر أنواع البسكويت شهرة، فهو يحب من جميع الأعمار ويترافق بشكل مثالي مع كوب من الشاي بالحليب، فهذا البسكويت يعد خيار سريع للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من شهرة هذا المنتج التجاري، إلا أن تحضيره في المنزل يعد خيار صحي أكثر، حيث يمكننا الاستغناء عن المواد الحافظة التي يحتوي عليها.

طريقة تحضير بسكويت نواعم

إذا كنت ترغبين في تحضير بسكويت نواعم بطعم لذيذ كالمعروض في المحلات إليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة:

• المكونات:
  • 1.5 كوب دقيق.
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
  • 2.5 ملعقة كبيرة نشا.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• طريقة التحضير:
  • في وعاء عميق امزجي الدقيق مع النشا جيدًا.
  • في وعاء آخر امزجي السكر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون.
  • أضيفي الفانيليا إلى الخليط الكريمي.
  • أضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني وشكليها على شكل دوائر متساوية الحجم.
  • رصي البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة.
  • ضعي الصينية في فرن مسبق التسخين على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى ينضج البسكويت ويكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • اتركيه ليبرد، ثم قدميه مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي.

أسهل طريقة لتحضير بسكويت نواعم

إذا كنت تبحثين عن طريقة أسرع لتحضير بسكويت نواعم إليك هذه الطريقة البسيطة:

• المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة أو زيت.
  • نصف كوب حليب.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
• طريقة التحضير:

• اخفقي السكر مع الزيت أو الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والفانيليا وقلبي المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر امزجي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة واعجني باستخدام يديك حتى تصبح العجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
• شكلي العجينة على هيئة دوائر ثم ضعيها في صينية.
• أدخلي البسكويت في فرن مسبق التسخين واتركيه حتى ينضج، وبعد أن يبرد قدميه.

أسرار نجاح بسكويت نواعم

لتحقيق بسكويت نواعم هش وطري يذوب في الفم، يجب اتباع بعض النصائح الهامة:

• خفقي الزبدة جيدًا مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، فهذا يساعد في جعل البسكويت هش ولذيذ.
• في حال استخدام الزيت بدلاً من الزبدة، سيصبح البسكويت أكثر قرمشة، ويمكنك استخدامه إذا كنت تفضلين ذلك.
• لا تعجني العجينة بشكل مفرط، فقط اجمعي المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم شكليها على الفور