بمذاق خطير ! طريقة عمل الزبادي البيتي في المنزل

تعد الزبادي من الأطعمة الصحية والمغذية التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون لما تحتويه من فوائد صحية عديدة، فهي غنية بالبروتينات والكالسيوم، وعلى الرغم من توفر الزبادي الجاهز في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يمنحك طعماً طازجاً، فضلاً عن القدرة على التحكم في المكونات، في السطورالتالية سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الزبادي في المنزل بمذاق لا يقاوم.

عمل الزبادي البيتي

لإعداد الزبادي البيتي، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وهي:

• كيلو لبن بلدي.
• 1 كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

تتطلب عملية تحضير الزبادي اتباع خطوات دقيقة للحصول على نتيجة مثالية، تبدأ هذه الخطوات بتسخين اللبن وتحديد درجة حرارته المناسبة، ثم إضافة مكونات التخمير الأساسية وتوفير البيئة الدافئة اللازمة لعملية التخمير، وللحصول على أفضل نتيجة اتبع النقاط التالية:

• يجب أن تبدأ بغلي اللبن جيداً لتتأكد من التخلص من أي جراثيم أو بكتيريا قد تؤثر على طعم الزبادي.
• بعد غليان اللبن دعوه ليصبح دافئاً بحيث لا تتجاوز درجة حرارته 39 درجة مئوية.
• بعد ذلك قم بإضافة الزبادي مع الحليب في وعاء صغير وامزجهم جيداً، ثم أضف هذا الخليط إلى اللبن الدافئ.
• كما يمكنك إضافة ملعقة من الفانيليا السائلة لمنح الزبادي نكهة مميزة.
• ثم احرص على تقليب المزيج بشكل جيد وتوزيعه في أكواب زجاجية أو فخارية حرارية، هذه الأكواب تحتفظ بالحرارة بشكل جيد وتساعد على التخمير بشكل أسرع.
• بعد ذلك ضع الأكواب في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل، إن ترك الأكواب في فرن مغلق (دون تشغيله) يضمن درجة حرارة مناسبة لعملية التخمير.

وضع الزبادي في الثلاجة السر في الطعم الرائع

بعد أن يصبح الزبادي جاهزاً ويظهر عليه التجمد التام، حان الوقت لوضع الأكواب في الثلاجة لعدة ساعات، حتى يتحصل على القوام المطلوب، يمكن تناول الزبادي مع ملعقة من العسل الطبيعي أو إضافة الفاكهة المفضلة لديك، تعد هذه الطريقة من أبسط الطرق للحصول على زبادي منزلي لذيذ وصحي في وقت قصير.