كيكة الزبادي تعتبر واحدة من ألذ أنواع الكيك إذ تتميز بمذاق رائع ورائحة فريدة، كما أنها هشة وطرية مما يجعلها محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء يعتقد البعض أنها من الحلويات باهظة الثمن، لكن هذا الاعتقاد خاطئ تمامًا إذ يمكن إعدادها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات اقتصادية، ويمكن الاكتفاء ببيضة واحدة فقط أثناء التحضير، وسوف تحصلون على نتائج مذهلة ومضمونة بنسبة 100%.
طريقة عمل كيكة الزبادي ببيضة واحدة
يمكن إعداد كيكة الزبادي باستخدام بيضة واحدة فقط فهي وصفة اقتصادية جدًا ولذيذة في نفس الوقت، كما تعتبر من الحلويات المغذية نظرًا لاحتوائها على الزبادي والبيض، مما يجعلها توفر كمية مناسبة من الكالسيوم والمعادن المفيدة، خاصةً للأطفال ومكونات الوصفة تكون على النحو التالية:
- 1 بيضة واحدة.
- رشة من الملح.
- ½ نصف كوب من الزيت.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير كيكة الزبادي من خلال عدة خطوات بسيطة وتكمن في النقاط المذكورة أدناه:
- احضري وعاء بحجم مناسب ثم يتم إضافة البيض والزبادي والسكر والفانيليا إليه.
- امزجي هذه المكونات معًا حتى تصبح مزيجًا ناعمًا ولونه فاتح.
- ادمجي الدقيق والبيكنج بودر معًا ثم أضيفيه إلى المزيج بشكل تدريجي حتى يختفي أثره بالكامل.
- أضيفي الملح والزيت إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تتمازج المكونات بشكل كامل.
- أحضري صينية متوسطة الحجم واضيفي إليها مادة دهنية لتجنب التصاق الكيك بها.
- صبي الكيكة في القالب وادخليها إلى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا، وعندما تتأكدي من نضجها، اخرجي من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.
- قطعيها وقدميها في طبق مع كوب من أي مشروب ساخن.
نصائح لنجاح الكيك
اليكم بعض النصائح لضمان نجاح وصفة الكيكة الاقتصادية وهي على النحو التالي:
- استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة، مثل الزبدة، البيض، والدقيق.
- تسخين الفرن قبل وضع الكيك، حيث أن ذلك يساعد على نضجه بشكل متساوي.
- خلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضفي البيض تدريجيًا.
- تجنب الخلط المفرط بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح الكيك قاسيًا.