بالصوص الغامق تعرف على خطوات وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة

تعتبر كيكة الشوكولاتة السايحة بالصوص الغامق واحدة من أرقى وأشهر الحلويات المناسبة لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة، تتميز هذه الكيكة بقوامها الغني ومذاقها الرائع الذي يسعد عشاق الشوكولاتة، سواء في المناسبات الاحتفالية أو خلال جلسات القهوة العائلية، تبقى كيكة الشوكولاتة بالصوص الغامق رمز للتألق والبساطة في عالم الحلويات.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة

يمكنك إعداد كيكة الشوكولاتة السايحة بالصوص الغامق بطريقة سهلة واحترافية في منزلك، لتستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك، جربيها وشاركيهم تجربة لا تنسى:

• 2 كوب من الدقيق المنخول
• 200 جرام من السكر الناعم
• ¾ كوب من الكاكاو الخام
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب من الحليب
• ½ كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• 1 كوب من الماء الساخن

مكونات الصوص الغامق

لتحضير الصوص الغامق المميز، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة (يفضل أن تحتوي على نسبة كاكاو مرتفعة).
• ½ كوب من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر (يمكن إضافتها حسب الذوق).

طريقة تحضير الكيكة مع الصوص الغامق

كيكة الشوكولاتة مع الصوص الغامق تعتبر واحدة من أكثر الحلويات شعبية، حيث تتميز بنكهتها الغنية و ملمسها الرطب الذي يذوب في الفم، وتحضير الكيك يمكن اتباع الخطوات التالية:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم ادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• في وعاء عميق اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح) جيدا.
• في وعاء آخر امزجي المكونات السائلة (البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا) وتأكدي من أنها في درجة حرارة الغرفة.
• أضيفي المزيج السائل تدريجي إلى المكونات الجافة، واستخدمي مضرب ونخلطهم حتى يصبح الخليط ناعم.
• ثم أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع التقليب بلطف للحصول على قوام سائل يمنح الكيكة الرطوبة.
• تجنبي الخلط المفرط للحفاظ على نعومة الكيكة.
• اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، واخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج، ثم اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل إضافة الصوص.

تحضير الصوص الغامق

الصوص الغامق يضيف لمسة حلاوة وقوام كريمي للكيكة، مما يعزز تجربة تناولها، لتحضيره يتبع الخطوات التالية:

• ذوبي الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة السائلة فوق حمام مائي، مع التقليب حتى تذوب تماما.
• استخدمي شوكولاتة عالية الجودة لضمان نكهة غنية، ثم أضيفي الزبدة والسكر وقلبي حتى يصبح الصوص ناعم.
• اتركيه ليبرد قليلا ليصبح أكثر كثافة.
• اسكبي الصوص على الكيكة حتى تغطيها تماما، وزينيها برقائق الشوكولاتة أو الفراولة الطازجة.